Tradicionalni recepti

Cheesy Pull-Apart Patlidžan

Cheesy Pull-Apart Patlidžan

Ovo je verzija sirastog kruha s malim udjelom ugljikohidrata i vlaknima. Savršen kao dio mezze plata ili se jednostavno poslužuje samostalno, ovaj zdravi, sirasti patlidžan čak će zadovoljiti i ljubitelja ugljikohidrata. Patlidžan prvo kuhamo na pari, a zatim dodamo sir kako bismo smanjili vjerojatnost da se sir previše otopi i padne kroz pukotine. Za ravnomjernije kuhanje potražite duguljasti patlidžan u odnosu na kraći, slabiji.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Oštrim nožem zarežite svaki patlidžan u veliko ukrštanje, pazeći da ga ne prerežete do kraja. Stavite svaki patlidžan na veliki komad teške aluminijske folije.

Korak 2

U maloj posudi promiješajte ulje, češnjak, bosiljak, peršin, sol i zgnječenu crvenu papriku. Smjesu ulja ravnomjerno premažite prema svakom patlidžanu, nježno otvarajući poprečni otvor kako biste bili sigurni da ulje ulazi između pukotina. Lagano omotajte svaki patlidžan folijom, ostavljajući malo prostora između folije i patlidžana. Stavite na veliki lim za pečenje u obrubu.

3. korak

Pecite u zagrijanoj pećnici dok patlidžan samo ne omekša, oko 40 minuta. Lagano odmotajte i pustite da se malo ohladi, oko 10 minuta. Pukotine patlidžana nježno punite mozzarellom i parmezanom. Pecite otkriveno dok se sir ne otopi, oko 10 minuta. Ukrasite peršinom; poslužite s marinarom za umakanje.


Gledaj video: Garlic Cheese Herb Pull Apart Bread (Svibanj 2021).