Najnoviji recepti

Tartin od oraha i luka

Tartin od oraha i luka

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 450.

Korak 2

Kombinirajte prva 3 sastojka u srednjoj zdjeli; ostavite da odstoji 5 minuta ili dok ne postane pjenast. Umiješajte 4 žličice ulja. Odvažite ili lagano žličicom dodajte brašno u suhu mjericu i žlice; poravnati nožem. Smjesi kvasca dodajte brašno, 1/4 žličice soli i papar, miješajući dok ne nastane mekano tijesto. Okrenite tijesto na blago pobrašnjenu površinu; mijesite dok ne postane glatko i elastično (tijesto će biti mekano i ljepljivo).

3. korak

Stavite tijesto u veliku posudu premazanu sprejom za kuhanje, okrećući se prema vrhu. Pokrijte i pustite da se diže na toplom mjestu (85 °), bez propuha, 45 minuta ili dok se ne udvostruči. Probijte tijesto dolje; pokrijte i pustite da se odmori 5 minuta.

4. korak

Staklo ili keramičku posudu za pečenje veličine 11 x 7 inča premažite s 2 žličice ulja. Pritisnite tijesto u tavu; poklopiti i pustiti da se diže 30 minuta ili dok se ne napuhne. Pospite tijesto s 1/4 žličice soli, orasima, lukom, pršutom i timijanom. Pecite na 450 minuta 18 minuta ili dok kora ne postane zlatna i rubovi hrskavi.

Korak 5

Stavite rikolu u posudu; prelijte s preostalom 1 žlicom ulja i limunovim sokom, dodajući premaz. Okrenite kruh na čistu radnu površinu i narežite poprijeko na 4 pravokutnika. Prekrijte svaki pravokutnik otprilike 1/2 šalice smjese rikule i 1 žlicom obrijanog parmezana; pospite ravnomjerno s preostalom 1/8 žličice soli.


Gledaj video: Rudolphs Bakery - Nugat iz Montelimara - Američka pita sa jabukama (Svibanj 2021).