Tradicionalni recepti

Tost od smokava na žaru

Tost od smokava na žaru

Foto: Randy Mayor; Styling: Claire Spollen

Tko je znao da tost može biti tako ukusan? Premazan maslacem, lagano umočen u šećer i pečen na žaru, kruh (lijepa obogaćena hala) postaje gotovo brûléed. Kupite Sabu ovdje putem interneta ili je zamijenite za svoj omiljeni balzamični sirup.

Kako napraviti

Korak 1

Kombinirajte Sabu, šećer od turbinada i 1 žlicu maslaca u loncu. Pustite da se krčka na srednje jakoj vatri. Miješajte pjenjačom dok ne postane sirup. Maknite s vatre; umiješajte papar. Neka bude toplo.

Korak 2

Zagrijte grill tavu na umjerenoj vatri. Smokve premažite sprejem za kuhanje. Stavite na gril tavu; roštiljajte 2 minute sa svake strane ili dok se lagano ne ugori.

3. korak

Premažite kruh s preostalih 1 1/2 žlice maslaca. Na mali tanjur pospite granulirani šećer. Izdubite kruh ravnomjerno u šećer. Stavite kruh u tavu; roštiljajte 15 sekundi sa svake strane ili dok se lagano ne ugori, pazeći da ne prži. Složite kruh i smokve na pladnju; pokapajte maslinovim uljem. Pospite krupnom morskom soli.

* Saba je slatko-trpki začin od mošta grožđa; možete zamijeniti balzamični sirup.


Gledaj video: Kolač od smokava by Gastrodiva (Svibanj 2021).