Najnoviji recepti

Čorba od kukuruza i kobasica

Čorba od kukuruza i kobasica

Ovaj krepki čorba zasigurno će pogoditi mrzlu noć - gust je, kremast i utjelovljuje utjehu. I unatoč kremastoj teksturi, zapravo je prilično lagan. Tekstura dolazi od malo brašna i pasiranog povrća; nema kreme ili pola-pola uključeno. Ako možete pronaći svježi kukuruz, ovdje je idealno, dajući svakom zalogaju malo slatkog krčka koji je apsolutno neodoljiv. Poslužite s prženim kukuruznim kruhom za jelo koje će se svidjeti cijeloj obitelji.

Kako napraviti

Korak 1

Prerežite kobasicu na pola po dužini; izrezati poprijeko na tanke kriške polumjeseca. Zagrijte veliku nizozemsku pećnicu na srednje jakoj. Dodajte 1 1/2 žličice ulja; vrtlog prema kaputu. Dodajte kobasicu; pirjajte dok ne porumeni, oko 3 minute, povremeno miješajući. Izvadite kobasicu iz tave; Staviti na stranu.

Korak 2

U tavu dodajte preostalih 1 1/2 žlice ulja; vrtlog prema kaputu. Dodajte luk, celer i mrkvu; pirjajte 5 minuta. Dodajte temeljac struganjem dna posude kako biste olabavili smeđe dijelove. Umiješajte krumpir, timijan i lovorov list. Pustite da zavrije; djelomično poklopite, smanjite vatru i pirjajte dok krumpir gotovo ne omekša, oko 12 minuta. Umiješajte kukuruz; kuhajte 5 minuta ili dok krumpir ne omekša.

3. korak

Otprilike polovicu smjese za juhu prelijte u blender; dodajte mlijeko i brašno. Uklonite središnji dio poklopca miješalice (kako bi para mogla izlaziti); siguran poklopac na blenderu. Stavite čisti ručnik ili nekoliko slojeva papirnatih ručnika preko otvora u poklopac miješalice (kako biste spriječili prskanje). Smjesu miješajte dok ne postane glatka.

4. korak

U tavu ulijte pasiranu smjesu. Dodajte papar i sol. Prokuhajte na srednje jakoj vatri uz često miješanje. Kuhajte dok se ne zgusne, često miješajući, oko 2 minute. Kutlač za juhu u zdjele; posuti mladim lukom.


Gledaj video: ODLICNA HRANA U CRKVENOJ KUHINJI U BEOGRADU (Lipanj 2021).