Neobični recepti

Klasični koktel od škampa

Klasični koktel od škampa

Korak 1

Iscijedite sok od 2 limuna u malu posudu i ostavite sa strane, rezervirajući 2 iscijeđene polovice. Kombinirajte 3 žlice limunovog soka, šećer, sol, korijander, rezervirane polovice limuna i 6 šalica vode u velikoj tavi. Smjesu prokuhajte, povremeno miješajući da se šećer i sol otope. Dodajte škampe u kipuću vodu i kuhajte, poklopljeno, dok ne budu kuhane, otprilike 3 minute. Maknite s vatre i dodajte 8 šalica leda u lonac. Ostavite škampe u tekućini dok se potpuno ne ohlade, oko 10 minuta.

Korak 2

U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte kečap, hren, Worcestershire, ocat, 1 žlicu preostalog limunovog soka i srirachu miješajući da se sjedini. Narežite preostali limun i poslužite s ohlađenim kozicama i umakom za umakanje.


Gledaj video: Punjene zapečene školjkice (Svibanj 2021).