Tradicionalni recepti

Domaći krekeri od 4 sastojka sa 4 sastojka

Domaći krekeri od 4 sastojka sa 4 sastojka

Kako napraviti

Korak 1

Sir naribajte, a maslac narežite na sitne komadiće. Stavite sir, maslac, sol i nekoliko mljevenih crnih papra u procesor hrane i pulsirajte nekoliko sekundi dok se smjesa ne sjedini. Dodajte brašno jedno po jedno, obrađujući dok smjesa ne postane mrvičasta. Ulijte hladnu vodu i obrađujte dok se ne formira velika kuglica od tijesta. Tijesto treba biti mekano i podatno.

Korak 2

Ako radite pikantne krekere, dodajte češnjak i kajenski papar u tijesto miješajući ga rukama dok se dobro ne uklopi. Tijesto podijelite na dvije kuglice, poravnajte u diskove i svaki disk omotajte plastičnom folijom. Pustite da se hladi u hladnjaku najmanje sat vremena.

3. korak

Kad se tijesto završi s hlađenjem, zagrijte pećnicu na 375 ° F. Razvaljajte tijesto dok ne postane tanko, ali ne tanko kao papir, debljine oko 1/8 inča. Ako su izrezani pregusto, krekeri će biti manje hrskavi i sličniji kruhu. Izrežite krekere pomoću rezača za kekse po vašem izboru ili nožem režite kvadrate ili trokute.

4. korak

Izreze stavite na lim obložen papirom za pečenje i ponovite s drugim diskom tijesta. Ako izrađujete začinjene krekere, pospite prstohvat kajena po krekerima.

Korak 5

Pecite 10-12 minuta ili dok ne napuhnete i ne porumene. Držite u hermetički zatvorenoj posudi 2-3 dana, iako su najbolje svježe. Ponovno oštro pecite u pećnici ili tosteru ako želite.


Gledaj video: POSNE KIFLICE OD SAMO 4 SASTOJKA - SIROMASKICE, PRHKE UKUSNE I GOTOVE ZA CAS! (Srpanj 2021).