Najbolji recepti

Pečeni losos s rezancima od tikvica

Pečeni losos s rezancima od tikvica

Ako volite oštru kožu lososa, ovaj način kuhanja je za vas. Samo budite sigurni da losos s kožom okrenutom prema dolje u tavu ne dodirujete punih 6 minuta dok se kuha - to je ključ za najhriskaniju smeđu kožu okolo. Nakon okretanja ribe, kuhajte je do željenog stupnja gotovosti. Jedva ugrijano povrće i dalje je hrskavo i aromatično. Ako želite, poslužite s klinovima od limuna.

Kako napraviti

Korak 1

Losos ravnomjerno pospite solju i paprom. Zagrijte srednju tavu koja se ne lijepi preko srednje. Kuhajte losos, kožom okrenutom prema dolje, dok dobro ne porumeni, oko 6 minuta. Prelijte ulje lososom; okrenite i kuhajte 3 minute ili do željenog stupnja gotovosti. Prebacite na tanjur.

Korak 2

Dodajte tikvice i mrkvu u tavu; kuhajte, bacajući stalno, dok se lagano ne zagrije, oko 1 minute. Prebacite u posudu i prelijte lososom. Prelijte preljevom. Poslužite odmah.


Gledaj video: Kuhari: Mate Janković - Rolice pilećih prsa i pancete s mrkvom sotiranom na maslacu (Svibanj 2021).