Najbolji recepti

Dimljeni crveni humus od leće

Dimljeni crveni humus od leće

Koristite ovaj zabavni riff na klasičnom humusu od slanutka kako biste usidrili pladanj svježeg sezonskog povrća - preporučujemo raznobojnu mrkvu, rotkvicu i cvjetove cvjetače. Humus možete pripremiti do tri dana unaprijed; operite i obrežite crudite dan ranije i spremite ih u ziplock plastične vrećice obložene papirnatim ručnicima.

Kako napraviti

Korak 1

Stavite 3 šalice vode i leće da prokuhaju u srednje tepsiji na srednje jakoj. Poklopiti, smanjiti vatru na lagano i pirjati, povremeno miješajući dok se leća ne podijeli i ne postane kašasto, oko 30 minuta. Ocijedite i rasporedite ravnomjernim slojem na mali lim za pečenje; ohladiti 30 minuta.

Korak 2

Leću, tahini, limunov sok, ulje, tijesto od rajčice, češnjak, sol, papriku i kumin obradite u procesoru hrane dok ne postane glatko, oko 30 sekundi, zaustavljajući struganje po potrebi. Žlicom u posudu za posluživanje. Po želji ukrasite peršinom i maslinovim uljem. Poslužite uz crudités ili pita klinove.


Gledaj video: MamaVeganka: Bolognese od crvene leće s veganskim parmezanom (Svibanj 2021).