Najnoviji recepti

Ann Hood's Soup a Sundale

Ann Hood's Soup a Sundale

Ovaj recept dolazi ljubaznošću najprodavanije autorice Ann Hood, čija knjiga priča i recepata, Kuhinjsko pređe: Bilješke o životu, ljubavi i hrani, uskoro izlazi. Da bi bilo lakše, Hood ponekad napravi polpete prije vremena, zamrzne ih i odmrzne prije dodavanja u juhu. Voli raditi vlastiti temeljac od piletine za još bogatiji okus: ubrane kosti trupa pečene piletine (ili ubrane piletine od rotisseriea) stavlja u nizozemsku pećnicu, prelije vodom, a zatim doda tri mrkve prije pirjanja.

Kako napraviti

Korak 1

Kombinirajte puretinu, prezlu, jaja, peršin i češnjak u velikoj zdjeli. Dodajte 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra; lagano miješajte rukama dok se smjesa ne zalijepi za vaše ruke i sastojci se dobro izmiješaju. Na dlan stavite porciju mješavine puretine veličine pola dolara; motajte objema rukama dok ne formirate čvrstu kuglu veličine zalogaja. Ponovite postupak da biste napravili oko 40 polpeta.

Korak 2

Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi preko srednje jake; dodajte 2 žlice ulja. U tavu dodajte oko 10 polpeta; kuhajte dok sve dobro ne porumeni, oko 3 minute. Stavite na lim za pečenje obložen papirnatim ručnicima. Ponovite postupak 3 puta s preostalim uljem i preostalim polpetama.

3. korak

Stavite kuhati temeljac u veliku nizozemsku pećnicu na srednjoj temperaturi. Dodajte eskarolu; kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte polpete, piletinu, četvrtina jaja, preostalu 1/2 žličice soli i preostalih 1/2 žličice papra; poslužite odmah.


Gledaj video: Vegan spiritual soup. Ingredients: whatever you like (Svibanj 2021).