Tradicionalni recepti

Jednostavni karamelizirani luk

Jednostavni karamelizirani luk

Ako imate vremena pravilno karamelizirati luk, svilenkasti, preslatki pramenovi više će vam nego uzvratiti vaš trud. Ako naučite karamelizirati luk, znači da ste uvijek spremali zdravu začinu bogatu okusom. Želite li jazziti hamburger? Dodati sloj dubine macu i siru? Zavrtjeti jednu porciju francuske juhe od luka? Napravite ovaj luk jednom, a vi ćete željeti stalno imati seriju pri ruci.

Kako napraviti

Korak 1

Luk narežite na pola, a zatim polovice okomito izrežite na tanke kriške.

Korak 2

Dodajte maslinovo ulje u sosu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk. Kuhajte lagano miješajući dok luk ne počne omekšavati. Začinite solju i paprom. Smanjite vatru na srednje nisku.

3. korak

Nastavite kuhati luk, miješajući svakih nekoliko minuta. Ako se počnu lijepiti, dodajte kapljicu temeljca ili vode i nastavite miješati. Kuhajte do duboko zlatno smeđe boje, otprilike jedan sat.


Gledaj video: Krokant - Fini recepti (Svibanj 2021).