Najnoviji recepti

Pirjani tikvica od butternut-a, "kratko rebro"

Pirjani tikvica od butternut-a,

Pirjana kratka rebra kultna su hrana za odmor, ali to ne znači da vegetarijanci moraju propustiti! U ovom receptu, tikva od butternut-a (naša omiljena u hladnom vremenu prepuna vitamina A) zastupa govedinu, dobivajući dugo, sporo pirjanje u slanoj, biljnoj teškoj juhi od povrća, dajući "odreske" nježne vilicama koji se uguše. umak za brzo pirjanje. To je blagdanski showstopper koji će pretvoriti najžešće mesojede za vaš stol za večerom.

Kako napraviti

Korak 1

U srednjoj posudi za kuhanje povrtnu juhu prokuhajte. Smanjite vatru na srednje i pirjajte dok se ne smanji na 2 šalice, 8 do 10 minuta.

Korak 2

Pustite da vino vri u maloj posudi dok ne reducira na 1 šalicu, oko 5 minuta. Umiješajte vino u povrtnu juhu i poklopite da se ugrije.

3. korak

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Oštrim nožem izrežite okrugle krajeve sa svake tikve i rezervirajte za drugu upotrebu. Ogulite i izrežite preostalu tikvicu na 6 (4 1 / 2- x 1 1/2-inch) pravokutnika; pospite solju i paprom.

4. korak

Zagrijte ulje u velikoj tavi preko srednje jake. Kuhajte tikvicu u obrocima dok ne porumeni s obje strane, oko 4 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur.

Korak 5

Dodajte rajčicu narezanu na kockice, poriluk, mrkvu, luk i češnjeve češnjaka u tavu na srednje visoku. Kuhajte uz često miješanje dok ne omekša i lagano porumeni, oko 6 minuta. Smjesu juhe umiješajte u smjesu rajčice.

Korak 6

Smjesu od rajčice i juhe premjestite u posudu za pečenje veličine 13x9 inča. Dodajte peršin, timijan, ružmarin i lovorov list. Nestle butternut daske u smjesu; pokrijte posudu pergament papirom i dobro zatvorite aluminijskom folijom. Pecite dok tikva ne omekša, otprilike 1 sat i 15 minuta.

7. korak

Uklonite foliju i papir za pečenje te prenesite tikvicu na pladanj za posluživanje. Ulijte tekućinu za pirjanje kroz sitno mrežasto cjedilo u mali lonac; odbaciti krutine. Procijeđenu tekućinu prokuhajte u loncu na srednje jakoj temperaturi, neprestano miješajući 5 minuta. Umak sa žlicom preko tikve; pokapajte maslinovim uljem. Po želji poslužite s kremastom krupicom i brokulom.


Gledaj video: 9 Zucchini Recipes. Autumn Recipes. Recipes with Zucchini Squash (Svibanj 2021).