Najbolji recepti

Svilenkasta juha od češnjaka s vojnicima od kiselog tijesta

Svilenkasta juha od češnjaka s vojnicima od kiselog tijesta

Ako nikada prije niste jeli juhu od češnjaka, neka vas ta ideja ne uplaši. Okus češnjaka je prisutan, ali prilično je blag i sladak nakon kuhanja. Juha je jedva gusta, ima više teksture "premazuje stražnji dio žlice" nego, recimo, gustoće kremaste juhe od krumpira - što je čini savršenom za namakanje prženih krušnih palica.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Sitno nasjeckajte kruh od 1 unče i ostavite sa strane. Preostalih 4 unče kruha izrežite na 16 štapića ili vojnika. U maloj posudi promiješajte maslac i 1 žlicu ulja; četkom ravnomjerno premažite sve strane peciva. Preostalu smjesu maslaca i ulja ostavite po strani. Palače za kruh složite u jedan sloj na lim za pečenje obložen aluminijskom folijom. Pecite na 375 ° F, povremeno okrećući, dok se ravnomjerno ne preprži, oko 12 minuta.

Korak 2

Za to vrijeme zagrijte preostale 2 žlice ulja i svu preostalu smjesu maslaca i ulja u velikoj tavi na srednje niskoj temperaturi. Dodajte ljutiku, češnjak i mrkvu. Pokrijte i kuhajte uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša kad se probuši vilicom, 10 do 15 minuta. Povećajte toplinu na srednje visoku. Dodajte vino; kuhajte dok tekućina uglavnom ne ispari, oko 2 minute. Dodajte nasjeckani kruh, temeljac, sol i timijan; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu na srednje nisku; dinstajte, poklopljeno, dok povrće ne omekša i kruh se otopi, oko 10 minuta.

3. korak

Bacite grančice timijana. Smjesu od pilećeg temeljca ulijte u blender; dodajte pola-pola. Uklonite središnji dio poklopca miješalice (kako bi para mogla izlaziti); siguran poklopac na blenderu. Stavite čisti ručnik preko otvora u poklopac miješalice (kako biste izbjegli prskanje). Obradite dok ne postane glatko, oko 1 minute. Smjesu od pilećeg temeljca vratite u tavu preko srednje veličine i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zagrije, oko 2 minute. Kutlača za juhu u svaku od 4 zdjele; po želji ukrasite paprom. Poslužite s grizovima.


Gledaj video: Najukusnija pileća bela čorbica, a sprema se veoma lako i brzo (Svibanj 2021).