Najnoviji recepti

Punjeni luk od kobasica, biljaka i brusnica

Punjeni luk od kobasica, biljaka i brusnica

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Lagano premažite posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča sprejom za kuhanje.

Korak 2

Stavite luk na radnu površinu. Obrađujući od kraja stabljike luka, izrežite u sredini prema kraju korijena, ostavljajući 1/4 inča nerezanim. Ponovno izrežite kako biste oblikovali 4 četvrtine, ostavljajući kraj korijena netaknutim. Ponovite sa svim lukom, stavljajući korijene prema dolje u posudu za pečenje. (Ako padnu, to je u redu.) Premažite luk sprejom za kuhanje i zalijte octom. Pecite na 400 ° F dok malo ne omekšaju, 30 do 35 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi.

3. korak

Dok se luk peče, u veliku posudu bacajte kockice kruha s 2 žlice ulja; rasporediti ravnomjernim slojem na lim za pečenje. Stavite u pećnicu s lukom i pecite dok ne postane hrskava, oko 10 minuta. Izvadite kockice kruha iz pećnice i stavite u veliku posudu.

4. korak

Zagrijte preostalu 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj do svjetlucanja. Dodajte kobasicu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne počne smeđati, oko 6 minuta. Umiješajte celer i brusnice; kuhajte, često miješajući, dok celer malo ne omekša, oko 2 minute. Smjesu kobasica dodajte u posudu s preprženim kockicama kruha. Umiješajte jaja, temeljac, peršin, papar i sol dok se ne sjedine. Neka smjesa odstoji na sobnoj temperaturi dok se tekućina ne upije u kruh, oko 10 minuta. U svaki luk lagano spakirajte oko 1/2 šalice nadjeva. Vrhove punjenog luka lagano poprskajte sprejem za kuhanje. Pecite na 400 ° F dok nadjev ne postane lagano zlatan, oko 15 minuta.


Gledaj video: Sogan Dolma - Punjeni Luk - Lukovice. Detaljan Recept (Svibanj 2021).