Najbolji recepti

Pečena palica mrkve i pastrnjaka s Tahini Dip-om

Pečena palica mrkve i pastrnjaka s Tahini Dip-om

Prinos

Poslužuje 8 (veličina posluživanja: 1/2 šalice povrća i 1 žlica umaka)

Duboka karamelizacija pečenja odaje prirodnu slatkoću mrkve i pastrnjaka. Pokušajte povrće izrezati na veličinu koju tražimo u koraku 2. Ako su komadi preveliki ili predugi, mogu se neravnomjerno kuhati ili na kraju mlitavo; ako su premali, vjerojatno će izgorjeti. Možete umočiti dan ili dva unaprijed, ali prije posluživanja dovedite ga na sobnu temperaturu radi najboljeg okusa.

Sastojci

  • Sprej za kuhanje
  • 1 kilogram pastrnjaka, oguljen
  • Mrkva od 1 kilograma, oguljena
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 1 1/2 žličice mljevenog korijandera, podijeljeno
  • 3/4 žličice košer soli, podijeljeno
  • 1/4 šalice običnog jogurta bez masti
  • 2 žlice tahini (pasta od sjemenki sezama)
  • 2 žlice svježeg limunovog soka
  • 2 žličice meda
  • 2 češnja češnjaka, mljevena

Prehrambene informacije

  • Kalorije 143
  • Masti 8g
  • Satfat 1g
  • Nemasna masnoća 7g
  • Proteini 2g
  • Ugljikohidrati 18g
  • Vlakna 4g
  • Šećeri 7g
  • Dodani šećeri 1g
  • Natrij 230mg
  • Kalcij 5% DV
  • Kalij 8% DV

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 475 ° F. Obložite 2 okvire za pečenje papirom za pečenje i lagano premažite sprejem za kuhanje.

Korak 2

Izrežite pastrnjak i mrkvu na štapiće širine 1/2 inča x 3 1 / 2- do 4 inča duge. Bacite pastrnjak s 1 žlicom ulja; stavite na lim za pečenje. Bacite mrkvu s 1 žlicom ulja; stavite na drugi lim za pečenje. Pospite povrće s 1 žličicom korijandera i 1/2 žličice soli. (Pazite da se komadići ne dodiruju radi optimalnog smeđeg boje.) Pecite na 475 ° F dok se vrhovi lagano ne pouglede, 15 do 20 minuta.

3. korak

Umutite jogurt, tahini, limunov sok, med, češnjak, preostalu 1 žlicu ulja, preostalih 1/2 žličice korijandera i preostalih 1/4 žličice soli. Poslužite dip s povrćem.


Gledaj video: Easy Homemade Tahini Recipe - How to Make Tahini (Svibanj 2021).