Najnoviji recepti

Pire od krumpira u kojem se ulijeva maslinovo ulje

Pire od krumpira u kojem se ulijeva maslinovo ulje

Kako napraviti

Korak 1

Stavite krumpir u nizozemsku pećnicu i dodajte hladnu vodu da pokrije 2 centimetra. Pustite da zavrije prejako. Smanjite toplinu na srednje jaku i pirjajte, nepokriveno, dok krumpir ne omekša, 20 do 25 minuta. Ocijedite i ostavite stajati na sobnoj temperaturi dok krumpir ne izgleda suho i kreda, oko 10 minuta. Vratite krumpir u nizozemsku pećnicu.

Korak 2

Dok se krumpir krčka, na laganoj vatri lagano kuhajte maslinovo ulje, ružmarin i timijan. Kuhajte miješajući jednom dok smjesa ne zamiriši i dok začinsko bilje ne potamni, oko 10 minuta. Maknite s vatre i ohladite 10 minuta. Gumenom lopaticom protisnite smjesu ulja kroz sitno cjedilo od žičane mreže u malu posudu. Odbacite ružmarin i timijan.

3. korak

Mljevajte krumpir drobilicom za krumpir dok se svi veliki komadi ne slome i krumpir ne postane pahuljast. Umiješajte ulje bilja, jogurt, maslac, sol i sitno mljevenu papriku dok se ne sjedini. Ukrasite grubo mljevenim lišćem papra i zelja.


Gledaj video: PIRE ZA MINUT (Svibanj 2021).