Najbolji recepti

Dekadentna, lagana kolač od bijele čokolade – maline

Dekadentna, lagana kolač od bijele čokolade – maline

Ovo je ukusnija verzija onih pločica s kolačima od jagoda iz sladolednog kamiona. Kora je slana, maslana i pomalo trpka - savršeno hrskavo podudaranje s kremastim i slatkim nadjevom od bijele čokolade. Ovaj super jednostavni recept također sadrži minimalne sastojke, što je lijepi kontrast radno intenzivnim pitama za Dan zahvalnosti. Pazite da presavijete vrhnje u čokoladu prije nego što složite jogurt, jer u protivnom smjesa može zavladati.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Liofilizirane maline stavite u procesor za kuhanje i obrađujte dok se vrlo fino ne samelje, oko 30 sekundi. Prosijte prah maline u malu posudu; odbaci sjeme.

Korak 2

Pulsirajte slane kreme u procesoru hrane dok se vrlo sitno ne izmrve, oko 10 puta; prebacite u srednju posudu i ostavite sa strane.

3. korak

U srednje zdjelu stavite 1 žličicu praha maline i bjelanjak. Kucajte električnom miješalicom na velikoj brzini dok se ne stvore kruti vrhovi, oko 1 minute; dodajte izmrvljenim slanim solima. Smjesi slane soli dodajte 2 žlice maline u prahu i otopljeni maslac, te miješajte lopaticom da se sjedini. Smjesu utisnite u donju i gornju stranu 13 1 / 2- x 4 1/4-inčnog kaneliranog pravokutnog kolača za tart s uklonjivim dnom. Pecite koru na 350 ° F dok ne postane svježa i lagano zlatna, oko 10 minuta. Potpuno ohladite na rešetki, oko 40 minuta.

4. korak

Stavite vrhnje za šlag u srednju posudu. Istucite električnom miješalicom na srednje visokoj brzini dok se ne stvore kruti vrhovi, oko 2 minute. Stavite nasjeckanu čokoladu u srednje posudu za mikrovalnu pećnicu. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi dok se ne otopi, oko 1 minute i 30 sekundi, uz miješanje u intervalima od 30 sekundi. Ostavite da se čokolada ohladi 15 minuta, često miješajući. Lagano savijte šlag u otopljenu čokoladu. Nježno savijte jogurt u čokoladnu smjesu; sipati u ohlađenu koru. Ohladite 1 sat.

Korak 5

Pomiješajte 1 žličicu malina u prahu i šećer u prahu te u maloj posudi. Koristeći fino cjedilo od žičane mreže, smjesu šećera u prahu poprašite preko kolača. Na vrh kolača rasporedite svježe maline. Izrežite na 12 kriški.


Gledaj video: Preukusan čokoladni kolač sa malinama (Svibanj 2021).