Korak 1
Kuhajte govedinu u velikoj tavi koja se ne lijepi na srednje jakoj temperaturi, miješajući da se mrvi, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Prebacite u sporo kuhalo od 5 do 6 kvarata. Dodajte gljive, luk, papriku i češnjak i promiješajte da se sjedini. Dodajte temeljac, rajčicu, tijesto od rajčice, origano, sol i crni papar; promiješajte da se sjedini. Pokrijte i kuhajte na laganih 6 sati.
Korak 2
Umiješajte rezance za lazanje u juhu, pazeći da sve rezance potopite u tekućinu. Pokrijte i kuhajte na laganoj temperaturi dok rezanci ne postanu al dente, oko 30 minuta. Umiješajte pola-pola.
3. korak
Juhu ravnomjerno podijelite na 8 zdjela. Prelijte ravnomjerno mozzarellom i bosiljkom.
