Najbolji recepti

Govedina i butternut Čile Kolorado

Govedina i butternut Čile Kolorado

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte nizozemsku pećnicu na srednje jakoj. Govedinu pospite 1/2 žličice soli. U tavu dodajte ulje. Dodajte polovicu govedine; kuhajte, povremeno okrećući, dok ne porumeni, oko 6 minuta. Premestite smeđu govedinu na tanjur. Ponovite postupak s preostalom govedinom.

Korak 2

Dodajte češnjak kapljicama u tavi; kuhajte uz neprestano miješanje 1 minutu. Dodajte 3 šalice temeljca struganjem dna posude kako biste olabavili smeđe komadiće. Vratite govedinu u tavu; umiješajte kim, origano i lovorov list. Pustite da se lagano kuha na laganoj vatri. Djelomično pokriva; pirjati 1 sat.

3. korak

Dok se govedina kuha, stavite preostale 3 šalice temeljca da kuhaju u loncu na srednje jakoj temperaturi. Radeći s po 1 čile odjednom, držite miješalicu; lagano povucite stabljiku da je uklonite, ostavljajući sjeme da padne u blender. Odbaci stabljike; stavite chiles u blender. Prelijte kipućim temeljcem čile. Pokrijte poklopcem miješalice; neka odstoji 30 minuta. Obradite dok ne postane glatko, oko 1 minute. Ostavite sa strane dok govedina ne završi s pirjanjem.

4. korak

Govedini u nizozemskoj pećnici dodajte čile smjesu, tikvicu i preostalu 1 žličicu soli. Pirjati na srednje jakoj, djelomično pokrivenoj, dok se tekućina ne zgusne i govedina postane vrlo mekana, oko 45 minuta. Po želji pospite cilantrom.


Gledaj video: Kuhari: Alen Butumović - Sote stroganoff (Svibanj 2021).