Bacite pastrnjak, maslinovo ulje, košer sol i crni papar dok se ne sjedine. Namažite na veliki lim za pečenje u okvirima. Pecite na 450 ° F dok ne omekša, 20 do 25 minuta, uz miješanje nakon 15 minuta. Prelijte svježim limunovim sokom i maslinovim uljem; preliti maslinama Castelvetrano i svježim peršinom ravnog lista.
