Neobični recepti

Izgnječene kapice s komoračem i citrusima

Izgnječene kapice s komoračem i citrusima

Kako napraviti

Korak 1

Pat kapice osušite papirnatim ručnicima. Staviti na stranu. U maloj loncu zakuhajte 2 šalice komorača, krumpira i 1 šalicu vode. Smanjite toplinu na najnižu; pirjati, djelomično poklopljeno, dok krumpir ne omekša, oko 15 minuta. Ocijedite, pritiskajući kako biste uklonili višak tekućine.

Korak 2

Smjesu komorača prebacite u procesor hrane. Dodajte maslac, 1/2 žličice limunovog soka i 3/8 žličice soli. Obrađivati ​​dok ne postane glatko. Pokrijte da se ugrije.

3. korak

Lagano razdvojite segmente 2 mandarine; Staviti na stranu. Iscijedite sok iz preostale mandarine u srednju posudu. Umutite ljutiku, maslinovo ulje, masline, estragon, korijander, češnjak i preostalu 1/2 žličice limunovog soka. Dodajte segmente mandarine i preostalih 1 šalicu kriški komorača; baciti na kaput.

4. korak

Zagrijte 1 1/2 žlice ulja repice u velikoj tavi od lijevanog željeza na visokoj temperaturi sve dok ne zablista. Dodajte 6 kapica; lagano pritisnite lopaticom. Kuhajte dok bočne strane lagano ne porumene, oko 3 minute. Okrenite kapice; kuhajte 30 sekundi ili do željenog stupnja gotovosti. Kuhane kapice premjestite na tanjur; obrišite tavu. Ponovite s preostalim uljem repice i preostalim kapicama. Pospite kapice preostalom 1/8 žličice soli. Poslužite uz pire i salatu.


Gledaj video: SPAR - Solata s pomarančo in koromačem (Svibanj 2021).