Najbolji recepti

Veganska juha od pržene mrkve i kokosa

Veganska juha od pržene mrkve i kokosa

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Na veliki lim za pečenje obložite mrkvu, 1 1/2 žličice ulja i 1/2 žličice soli. Pržite na 450 ° F dok mrkva ne omekša, oko 20 minuta, jednom miješajući.

Korak 2

Za to vrijeme zagrijte preostalu 1 1/2 žličice ulja u nizozemskoj pećnici na srednjoj temperaturi. Dodajte luk; kuhajte, često miješajući, dok lagano ne porumeni, 10 do 15 minuta.

3. korak

Dodajte curry pastu, naribani đumbir i zgnječenu crvenu papriku u nizozemsku pećnicu i kuhajte uz neprestano miješanje dok ne zamiriši 1 minutu. Dodajte kuhanu mrkvu, cannellini grah, povrtni temeljac, kokosovo mlijeko i preostalu 1/8 žličice soli. Pustite da zavrije prejako. Smanjite vatru na srednje i pirjajte 5 minuta.

4. korak

Smjesu ulijte u blender. Uklonite sredinu poklopca miješalice kako bi para mogla izlaziti; siguran poklopac na blenderu. Stavite čistu kuhinjsku krpu preko otvora u poklopac miješalice. Obraditi dok ne postane glatko, oko 1 minute.

Korak 5

Umiješajte sok limete i crni papar. Podijelite juhu između 6 zdjela; prelijte ravnomjerno s cilantrom, avokadom i lećom.


Gledaj video: Begova Corba -Tradicionalno jelo, veoma ukusno i zdravo (Lipanj 2021).