Neobični recepti

Začinjeni umak od peršina i kilanta

Začinjeni umak od peršina i kilanta

Blender je najbolji alat za postizanje glatke teksture ovog umaka. Da biste umanjili pikantnost, prije miješanja uklonite sjeme s čilija. Poslužite uz piletinu, svinjetinu, govedinu ili janjetinu na žaru ili pečenu ili je žlicom stavljajte na jaja.

Kako napraviti

U blender stavite spakirano svježe lišće cilantra, svježe stabljike cilantra, svježe listove peršina s ravnim listom, narezane sjemenke serrano čilija, svježi limunov sok, češanj češnjaka, košer sol, mljeveni kim, mljeveni korijander i mljeveni kardamom. Pulsirajte dok se ne usitni, oko 7 puta. Dok blender radi, postupno dodajte ulje repice dok ne postane glatko. Poslužite odmah.


Gledaj video: Rustikalno varivo (Svibanj 2021).