Tradicionalni recepti

Piletina s glazurom od nara

Piletina s glazurom od nara

Kako napraviti

Korak 1

U maloj posudi kuhajte sok od nara i šećer, kuhajte povremeno miješajući, dok ne smanjite na pola, oko 16 minuta. Umutite u maloj zdjeli 2 žlice vode i kukuruzni škrob; dodajte u smjesu nara. Kuhajte uz stalno miješanje, dok se ne zgusne, oko 1 minute. Maknite s vatre; umutiti senf i maslac dok ne postane glatko.

Korak 2

U međuvremenu zagrijte grill tavu na srednje jakoj temperaturi. Piletinu začinite s 3/4 žličice soli i 3/4 žličice papra. Na tavi premažite 1 žlicu ulja. Kuhajte piletinu dok ne porumeni, oko 6 minuta. Okrenite i kuhajte dok termometar umetnut u najdeblji dio ne registrira oko 165 ° F, oko 6 minuta, okrećući se ako je potrebno da spriječi izgaranje. Izvadite iz posude; poklopac da se ugrije.

3. korak

U veliku zdjelu stavite kvinoju, pistacije, orahe od nara, nasjeckanu metvicu, preostalu 1 žlicu ulja, preostalu 1/4 žličice soli i preostalu 1/4 žličice papra; miješajte dok se ne sjedini. Smjesu kvinoje i piletinu podijelite na 4 tanjura. Žlicu žlice umaka od nara preko svake porcije; ukrasite listićima mente.

Gledaj video: Sočna Piletina u umaku - Morate probati (Studeni 2020).