Novi recepti

Pileća prsa na žaru s pireom

Pileća prsa na žaru s pireom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pileća prsa se režu na 4 komada od oko 150 gr / komad

Začinite solju i paprom

Krumpir ogulite, narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta

Pileća prsa stavite na roštilj 15 minuta, s vremena na vrijeme okrećući se s jedne na drugu stranu.

Kuhani krumpir ocijedi vodu

Pomiješajte s mlijekom, maslacem i po potrebi dodajte soli po ukusu

Pire i pileća prsa stavite na tanjur, ukrašavajući bosiljkom

Dobar tek!


Pileća prsa s vrhnjem i kremastim umakom s lukom i češnjakom & # 8211

Pileća prsa s vrhnjem i kremastim umakom s lukom i češnjakom & # 8211 u tavi. Jednostavan i brz recept za piletinu s lukom i vrhnjem. Kako napraviti hranu od pilećih prsa s puno luka, češnjaka i kremastog umaka? Recepti za pileća prsa. Recepti umaka kuhanih u prženju.

Ovaj recept za pileća prsa s vrhnjem i umakom od vrhnja vrlo je jednostavan i brz za pripremu. Mnogo luka i češnjaka čini ovo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo ukusnim.

Ne znam zašto Rumunji toliko vole pileća prsa jer se većinom uzalud kuhaju i izlaze kisela i suha. Nemamo puno na blogu recepti od pilećih prsa ali, u onome što je dosad objavljeno, uspjeli smo ga učiniti "jestivim" & # 8211, odnosno pravilno ga skuhati tako da ima okus, ali i ugodnu, nježnu teksturu. Pileća prsa su nemasno meso koje treba masti: ulje, maslac, mast ili vrhnje.

Već ste cijenili našu verziju klasičnog pilećeg recepta s vrhnjem i palentom (vidi ovdje) upravo zato što izlazi ukusno. Za taj recept koristila sam kiselo vrhnje (s najmanje 24% masti) i malo brašna.

U ovom slučaju koristila sam slatko vrhnje za šlag (s najmanje 30% masti) i puno bijelog i crvenog luka. Pileća prsa mogu se uspješno zamijeniti purećim prsima ili pilećim nogama bez kostiju. Rezultat je wow! Fino jelo s nježnim komadima mesa i kremastim umakom, izuzetno mirisno. Za kuhanje mi je trebalo točno 17 minuta.

Iz donjih količina proizlazi cca. 3 obroka pilećih prsa s vrhnjem i kremastim umakom s lukom i češnjakom.


Kako napraviti pileća prsa na žaru bez pečenja

Ili želite "detoksificirati" svoje tijelo, ili želite izgubiti višak kilograma koje ste dodali ose struku između gregorijanskog i julijanskog Božića (25. prosinca - 7. siječnja), sve web stranice i blogovi, bili oni modni stil, život i zdravlje, dom i vrt, hrana piće, ili udarne vijesti, preporučuje salate, povrće i nemasnu ribu pileća prsa na žaru. Od ovog običaja ne odstupa ni princ, osobito "ženski" časopisi.

Budući da je zimi vani, ponekad sa "stupnjevima hladnoće", u Kišinjevu je pomalo nezgodno zagrijati roštilj u dvorištu ili ispred zgrade. Stoga smo skloni odustati od opcije sa "pileća prsa na žaru”. Pogrešno! Roštilj na drva ili ugljen može se uspješno zamijeniti električnim roštiljem ili grill tavom.

Ali čak i ako nemate kuhinju opremljenu takvim uređajima, barem jedan tava još uvijek imate: neprianjajući & # 8211 teflon (sa ili bez termospote), s keramičkim ili kamenim premazom, ili čak jednostavan, izrađen od lijevanog željeza ili crnog lima. U svakom slučaju, u takvoj tavi možete ispeći pileća prsa tako da izađu "poput roštilja".

Što trebaš?

Osim tave, potrebna su vam i pileća prsa (to sam naučio od kapetana Očiglednog), biljno ulje, začini (obično sol i papar):

  • 400 g pilećih prsa bez kostiju i kože (po mogućnosti narezanih)
  • 2 žlice ulja sjemenki grožđa (ali može biti i maslinovo ili čak suncokretovo)
  • Morska sol, crni papar ili svježe mljevena smjesa - po ukusu.

Kako dalje?

Ako je komad dojke cijeli, obrišite ga upijajućim ručnicima (pranje pod tekućom vodom nanosi više štete nego koristi, u smislu da se može širiti Salmonela na površini sa znatnim radijusom), a zatim ga narežite na tanke kriške (5 - 6 mm), kao za šnite.

Ako je škrinja spremna za rezanje, uklonite višak vlage upijajućim ručnicima i nastavite čitati.

Stavite kriške grudi u veliku zdjelu, začinite ih začinima i uljem, pa sve temeljito promiješajte (čak i ručno) tako da začini i ulje prekriju cijelu površinu kriški prsa. Preporučljivo je koristiti rukavice za jednokratnu upotrebu, kako iz higijenskih i sanitarnih razloga, tako i radi toga da se ne zaprljate uljem.

Ostavite pileća prsa da se "mariniraju" 5-10 minuta, a za to vrijeme zagrijte tavu (bez ulja) na štednjaku, na maksimalnoj vatri. Ako je posuda opremljena termospotom, odmah saznajte kada je vruća (boja naljepnice u sredini dna posude postaje jednobojna). U običnoj tavi približite otvoreni dlan dnu tave 1 cm. Ne biste trebali izdržati duže od 2-3 sekunde. Ne pokušavajte nasloniti dlan na dno posude, možda ćete uspjeti!

Stavite komade prsa u tavu, ne preklapajući se, s razmakom između njih. Nakon što su pali u vruću tavu, nemojte ih slagati "kako bi dobro izgledali na slici", ostavite ih dok su padali dok ih ne morate okrenuti na suprotnu stranu.

Na debljini od 5 mm, nakon 4-5 minuta možete ih okrenuti, ostavljajući ih još 4 minute s druge strane. Ako su tanje, okrećite ih brže, a ako su deblje, ostavite ih dulje. To je sve što sam naučio od kapetana Očiglednog.

Kako ne biste pogriješili, meso možete okrenuti kada vidljivi dio kriške (tj. Onaj koji nije u izravnom dodiru s dnom posude) počne mijenjati boju. Zavoj je od prozirne ružičaste do neprozirne bijele boje.

Kad kriške pilećih prsa porumene s obje strane, možete ih izvaditi iz tave. Nakon što ste posudu ispraznili i maknuli s vatre, u nju možete uliti šalicu vode, ali ne odmah, već nakon otprilike 3-5 minuta. Na taj se način ostaci u posudi ne stvrdnu i posuda se lakše čisti. Ako čišćenje tave nije vaš posao, nema smisla umoriti se od ove dodatne operacije.

Osim pilećih prsa, kako biste bili u skladu s prehrambenim trendom, postoji i neko povrće kuhano, na pari ili prženo u tavi s malo maslaca (ovo nije tako dijetalno, dobro je). Postoji čak i pire: mrkva, grašak, celer, cvjetača, batat, ljubičasti krumpir, čak i obični krumpir. Za nedijetalne svrhe i protiv siluete, toplo preporučujem pomfrit u uljnoj kupelji. Čak i čašu roséa!


Pileća prsa s bijelim umakom

Ako nam se ne sviđa bijeli umak od prženog maslaca, možemo pribjeći zdravijoj verziji. Peršin operite i sitno nasjeckajte pa dodajte u umak. Ostavite da se malo ohladi da ne bude vruće i umiješajte mascarpone drvenom žlicom.

Prikvačite recepte s piletinom ili puretinom

Piletina s tavom korak po korak i slike Lalena Ro

Zakačite na hranu s mesnim odreskom Goveđe svinjsko janjeće pile

Pileća prsa u umaku od vrhnja i senfa Laura Laurențiu Recepti

Recept od pilećih prsa s receptima rumunjske i međunarodne kuhinje s bijelim umakom

Pileća prsa u umacima od vrhnja Recepti Lchf

Komadiće dojke sam posolila i popaprila te ih ostavila odmarati oko sat vremena u hladnjaku.

Pileća prsa s bijelim umakom. Uz ovaj umak poslužite pileće trakice. Pileća prsa s gljivama i bijeli umak s češnjakom brzi recept za tavu urbani okusi 28. rujna 2019. u 18 48 Preporučujem i recept za piletinu s vrhnjem i palentom pogledajte ovdje. Sastojci 1 kg pilećih prsa 200 ml tučenog vrhnja 1 žličica senfa 3 češnja češnjaka 4 grančice majčine dušice 100 g ulja od sira za prženje sol i papar po ukusu kako pripremiti pileća prsa začinite solju i paprom po ukusu. Jednostavna i dobra brza hrana.

U ovom receptu to ne činimo samo valjanjem mesa kroz začine prije prženja, već ga također kuhamo na laganoj vatri u bijelom umaku. Poslužite uz pire od bijele riže ili tjesteninu. Pileća prsa na žaru pečemo ili u tavi, ali na vrlo malo ulja, a bijeli umak pravimo zasebno bez prethodno prženja maslaca. U zdjeli pomiješajte šlag i majčinu dušicu s prstohvatom soli i papra.

Pileća prsa s gljivama i bijelim umakom s češnjakom poslužite po brzom receptu. 1 2 žličice juhe. Važan korak u kuhanju mesa, a posebno pilećih prsa gotovo neutralnog okusa, je aroma. Nakon 1 sata pržila sam prsa na vrelom ulju i kad je bila spremna izvadila sam je i držala na toplom dok nisam pripremila umak.

Pileća prsa 709 recepata. Pileća prsa bez kože 4 kom. Paprike 1 žličica naribanog maslaca 50 g maslinovog ulja 1 žlica vrhnja za kuhanje 200 g naribanog parmezana 60 g limunova soka 2 žličice majčine dušice 1 2 žličice soli i zeleni peršinov papar 1 žlica origana. Nježni i sočni komadići pilećih prsa i zapečenih gljiva umotani u fini kremasti umak. Ako vam se svidio naš recept od pilećih prsa s umakom od bijelih gljiva, ne zaboravite ga pregledati.

Loredana 20. listopada 2019. u 07 59. Za pileća prsa u umaku od vrhnja s češnjakom oprala sam piletinu, dobro je osušila salvetama i izrezala prikladan komad koji nije jako mali. Maknite s vatre, začinite solju i paprom, pa dodajte maslac i dobro okrenite. Kiflice s pilećim prsima i slatki krumpir mozzarella prženi u pećnici sa salatom od pilećih prsa od sirovog povrća s pilećim prsima i majonezom pileća prsa s umakom od gljiva punjena pilećim prsima s pilećim prsima.

Nakon što ste završili s kuhanjem, dajte si nekoliko minuta i uredite kosu u salonu s babyliss proizvodima za osobnu njegu. Pržite u tavi s vrućim uljem s obje strane do zlatne boje. Za manje od 30 minuta napravila sam brz i ukusan obrok. Obratite pažnju na ovaj aspekt i piletina će se pretvoriti u posebnu hranu.

Na kraju kuhanja pilećih prsa u bijelom umaku dodajte pola vezice peršina.


1. Piletinu narežite na komade, začinite, posolite i malo povucite u tavu, najbolje u teflonskoj tavi, bez ulja. Ne mora se previše raditi, jer me onda stavi u pećnicu. Može se i kuhati, ali djeluje malo bolje prženo.


2. Pire se pomiješa s 2 jaja, malo sira i soli.


3. Zdjelu hijene namažite maslacem i u nju ulijte pire. Na vrh stavite komade piletine.


4. Pomiješajte bijeli umak s ostatkom jaja.


5. Ulijte u zdjelu s hijenom i na vrh stavite preostali sir i nekoliko komadića maslaca.


6. Stavite peći oko 30 minuta, dok odozgo ne poprimi boju.


Bijeli umak (napravila sam 500 ml, ali nisam potrošila sve):

Otopite maslac bez zagrijavanja, dodajte brašno, žvakajte dok se ne sjedini (NE pržite), a zatim miješajući dodajte malo po malo toplu juhu.

Za juhu. Zanimljivo je imati ovako nešto u kući. Za to kupite pileće kosti i skuhajte ih obične ili s malo povrća. Procijediti, a zatim sam sok stavio u vrećice i u zamrzivač. Koristi se po potrebi.
Gratin se poslužuje vruć, moguće uz salatu.


Priprema Pileća prsa u tavi sa začinima

Pileća prsa narežem na trakice. Začinio sam ih gornjom suhom mješavinom. Pazio sam da ne pretjeram sa začinima.

Pileće trake premjestila sam u lonac (koji se može zatvoriti poklopcem) i dodala 2 žlice maslinovog ulja. Dobro sam promiješao kako bih provjerio jesu li svi komadi mesa u dodiru s uljem. Zatvorio sam posudu i stavio je na hladno barem 30 minuta. Ovo vrijeme provedeno na hladnoći čini da se pileća prsa (koja su nemasno meso) dobro namažu uljem i impregniraju prekrasnim aromama suhe marinade.

Oanaigretiu

Foodblogger u Savori Urbane. #savoriurbane

Sve dok se pileća prsa nisu marinirala, imala sam vremena pobrinuti se za ukrase. Napravio sam a pire od pastrnjaka s maslacem i parmezan i a pirjane gljive s začinskim biljem.


Stalak od janjetine

Naribajte đumbir (komad otprilike pola prsta). Meso posolite, pospite đumbirom. U međuvremenu zagrijte roštilj. Dodajte meso na roštilj, s vremena na vrijeme okrenite, s jedne i s druge strane.

Janjeći odrezak može se poslužiti s integralnom salatom, s domaćim preljevom, bez previše masnoće i s malo integralnog kruha.

Janjeća noga i jetra na žaru (roštilj) za Uzašašće Gospodnje

Janjeća pulpa i jetra se peru, brišu, mariniraju oko dva sata. Nakon uklanjanja iz marinade, pulpa

Janjetina na žaru

Rebra se operu, namažu maslinovim uljem pa začine solju, origano paprom, poškrope


Pileća prsa na žaru s povrćem (u grill tavi na štednjaku)

Sastojci
-0,6 kg pilećih prsa (možemo koristiti i bedra), -3 krumpira, -4 srednje mrkve, -2 luka, -6-8 češnjaka, -1 crvena paprika, -1 žuta paprika, -1 zelena paprika, - 1-2 mala kolača, -50 ml maslinovog ulja, -2 žlice začina na žaru, -kašika vegete, -2 žlice worcestershire umaka, -2 žlice umaka za roštilj (dimljen od hikorija), -sola, -papar

Poteškoća: Prosječno | Vrijeme: 1h 45 min


Prženje pilećih prsa u tavi sa začinima

Kad su oba ukrasa bila gotova, počela sam kratko pržiti začinjene kriške piletine u grill tavi. Nema ulja jer su i sami bili odjeveni u maslinovo ulje. Dobro sam zagrijao tavu koja se ne lijepi (može biti i normalna, bez rebara tipa grill ili čak teška, izrađena od lijevanog željeza) i u nju sam stavila kriške pilećih prsa, na jedan sloj (ne hrpa). Tajna pečenja mesa u smeđi je u prostoru između njih, u tavi. Ako se nagomilaju, ostavit će vodu i prokuhati, neće se pržiti. Ako morate pržiti veće količine mesa, dobro je to učiniti u nekoliko obroka.

Pržio sam trake pilećih prsa 2-3 minute na jakoj vatri sa svake strane, dok nisu porumenile (bile su tanke). Kad su porumenili, stavila sam ih sa strane i držala na toplom dok ne budu poslužena.