Novi recepti

Kiselo -slatki crveni luk

Kiselo -slatki crveni luk



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept slatkog i kiselog crvenog luka od od 01-09-2015 [Ažurirano 07-02-2018]

Kiseli i slatki crveni luk prilog je koji sam počeo cijeniti prije nekoliko godina. Čini se čudno, ali do prije nekoliko godina nisam imao dobar osjećaj s lukom, tada je izbila ljubav i sada ih cijenim i sirove u salati. Među brojnim sortama najdraži su mi crveni luk koji se u obliku džema i slatko -kiselog može cijeniti u svom najvećem sjaju: D Osim klasične pratnje na kruhu i sirevima, slatki i kiseli crveni luk možete kombinirati s jelima na bazi ribe, osobito sabljarke i tune. Prepuštam vam današnji recept i želim vam ugodan dan :)

Metoda

Kako napraviti slatki i kiseli crveni luk

Crveni luk sitno narežite i skupite u zdjelu.

Pomiješajte vodu, ocat i smeđi šećer.

U tavi s malo ulja propržite luk nekoliko minuta.

Dodajte mješavinu vode, octa i šećera.

Luk kuhajte dvadesetak minuta.

Pustite da se osuši, začinite solju.

Slatko -kiseli crveni luk poslužite s listom mente.


Slatki i kiseli luk

The Slatki i kiseli luk Ja sam a Ukusan preljev idealno za popratna jela od carne i ribe Kao Hamburger I Kobasica ali isto tako Pržena riba I na žaru. Luk, isjeckan na kriške, meko uvenu u vodi, a zatim deglaziraju Ocat i šećer što ih neznatno čini Karameliziran! Idealan luk za ovaj recept je Crveni luk Tropea ali je to moguće i ostvariti s Bijeli luk.

Pripremiti kiseli i slatki crveni luk je jako lijep Vrlo jednostavnoali važno je poznavati neke mališane Trik. Na primjer, ja ih izrađujem venuti Meko u vrućoj prostoriji tako da su probavljiviji. Na ovaj način, osim toga, daju svoj okus squooliou koji postaje izvrstan. Doze octa i šećera vrlo su osobne. Sviđa mi se što su uravnotežene pa koristim 2 dijela octa i 1 šećera. I onda, posljednje, ali ne najmanje važno, ako želite stvarno slatki i kiseli luk Zadivljujuće, ne zaboravite dodati neke Arome na kraju. Savršen Majčina dušica, ružmarin i mažuran!

Za razliku od Kiseli i slatki luk za skladištenje u staklenku, ovaj luk ide Konzumirajte u ovom trenutku, Ja sam pravi Začin. U Sicilija naširoko se koriste jer doista jesu Vrlo dobroi probuditi okus mnogih jela. Svakako isprobati Pečene srdele, s Plavoperajna tuna i sa Kobasica.


Opis

Kiseli i slatki crveni luk ukusan prilog, jednostavan za napraviti, a i jeftin!

Ako volite luk, morate ga pokušati napraviti ovako.

Uživani na kriškama dobrog domaćeg kruha, oni su smak svijeta, ali i kao dodatak mesu i ribi.

Napravila sam ih sa Crveni luk Tropea koje su nježne i slatke.

Možete i učiniti neke izvrsni konzervi za čuvanje u smočnici, idemo na pripreme.

Sada vas ostavljam da pročitate recept i čekam vas unutra FB STRANICA za lajk. pusa!

Sastojci

Kiseli i slatki crveni luk

  • 600 grama crnog luka Tropea
  • 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 žlice šećera (ja sam koristila smeđi šećer)
  • sol
  • crni papar
  • 70 ml bijelog octa

Priprema Slatko -kiseli crveni luk

Za pripremu Kiselo -slatki crveni luk luk prvo ogulite i narežite na tanke ploške.

Koristio sam 2 velika luka.

Zatim u tavi zagrijte mlaz ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajte nasjeckani luk i kuhajte ih okrećući drvenom kuhačom.

Na kraju posolite, popaprite, dodajte grančicu svježeg origana (ako ga nemate, u redu je).

Kad je kuhano, dodajte šećer (ja smeđi šećer), pojačajte vatru i dodajte bijeli ocat (ja sam koristila jabučni ocat) dok ne izblijedi.

Na kraju isključite, ohladite i poslužite.

Uz slatki i kiseli crveni luk poslužite kobasica i krumpir, masline I KUĆNI UREĐAK.

PRIPREMAMO OČUVANJA:

Nabavite čiste staklene zdjele.

Zatim napunite staklenke ostavljajući 2 centimetra od ruba.

Zatvorite staklenke poklopcem i prijeđimo na sterilizacija.

Sada napunite lonac vodom do 3/4 visine staklenki.

Pustite da zavrije, nakon vrenja nastavite kuhati još 10 minuta.

Kad je spremno, ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim u smočnicu stavite staklenke slatkog i kiselog crvenog luka.

Na kraju, ostavite da se konzervira nekoliko dana prije konzumacije.

Za desert nudim LIMUNSKI MRAZ

Ili lijepa čaša SICILIJSKOG LIMONCELLA lijepo jako!

Pratite me na društvenim mrežama

Zagrlim te i preporučujem. NEMOJTE ZABORAVITI SVOJO SVOJE FACEBOOK STRANICA

Lamiabuonaforchetta potražite i na INSTAGRAM -u i PINTEREST -u

PIŠITE na moj TELEGRAM kanal da besplatno primate moje recepte!

Tatjana

Moje ime je Tatiana, sretno udana djevojka i majka troje prekrasne djece. Ja sam pravi Sicilijanac, volim svoju zemlju cijelim sobom, prije svega ne bih se mogao držati podalje od svog mora. Moram ga samo pogledati i poslušati da pronađem mir. Strast koju imam prema kuhanju dovela me ovdje, da napišem recepte svog srca, povezane s mojom obitelji. Tada volim i eksperimentirati s popularnim i maštovitim receptima. Ime svog bloga posvećujem svojoj djeci koja su mi najveće zadovoljstvo i sve što pripremim prije svega je za njih. oni su moja dobra vilica! Prati me. svako jelo ima nešto da vam kaže!


Recept izradila Barbara Farinelli. Fotografija Giovannija Caprillija. Sva prava pridržana.

GRATIN BROCCOLI

Grakule od brokule su brokule koje se kuhaju ili kuhaju na pari i gratinirane u pećnici s Parmigiano Reggianom. To je jednostavan i ukusan recept koji treba napraviti i da se na maštovit način oporavi zaostala brokula od prethodnog dana. Grakulatna brokula izvrsna je kao prilog.

SALATA OD RAJČICA, KUKURUZA I LUKA

LUK U BALSAMSKOM OCETU

Mladi luk s balzamičnim octom prilog je na bazi luka boretana, karakterističnog malog i spljoštenog oblika, skuhan u juhi i glaziran balzamičnim octom. Luk u balzamičnom octu izvrstan je prilog mesnim jelima. Lako im je.

PRŽENI MIJES CVIJEĆA I LUKA

Pomiješano prženo cvijeće i luk prilog je na bazi cvjetova tikvice i kolutića crvenog luka iz Tropee, koji se tuku, a zatim prže. Za pripremu ovog recepta neophodan je vrlo mesnati luk, inače će nastojati.

NARUČKE KRUMPIRA U TIGURI

Kriške krumpira pržene na tavi prilog su prilog od kuhanog ili kuhanog krumpira koji se zatim oguljuje, nareže i pirja s ružmarinom, kaduljom i češnjakom. Ovim drugim kuhanjem krumpir ostaje mekan iznutra, ali tvori ukusan.

BOROVI orasi i crne masline

Eskarola, pinjoli i crne masline ukusan su prilog, u kojem je karakterističan okus eskarole naglašen bistrinom maslina i mirisom pinjola. Sve pojačano slanom ricottom. Endivija, pinjoli i crne masline su a.

SALATA OD KOMORA, KUKURUZA I ARTIČOKA

SAFIRI S PARMESANOM

Karfiol s parmezanom prilog je na bazi cvjetače, ekstra djevičanskog maslinovog ulja i Parmigiano Reggiana. Vrlo su jednostavni za pripremu, ali posebno ukusni, zahvaljujući hrskavoj gratini. Parmezan se može pripremiti malo unaprijed, čak i danju.


Kiseli i slatki crveni luk

Sastojci (koje po želji možete povećati ili smanjiti u dvije opcije s više ulja ili upaljača po izboru)

  • 500 g crvenog luka Tropea
  • 80 ml bijelog vinskog octa
  • 175 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 30 g šećera u prahu
  • 15 g fine soli
  • 600 g crvenog luka Tropea
  • 200 ml vode
  • 4 žlice bijelog vinskog octa
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 10 g šećera u prahu
  • 1 žličica fine soli

Postupak s Thermomixom

Ogulite luk dok ne uklonite vanjske ovojnice, operite ga i narežite na pretanke kolutiće.

Dodajte narezani luk u zdjelu za miješanje zajedno sa svim odabranim sastojcima, postavite 25 minuta kuhanja na 100 ° u smjeru suprotnom od kazaljke na satu 1.

Na kraju vremena i kuhanja sipajte slatki i kiseli crveni luk u posudu od pećnice ili keramičke pećnice i poslužite toplo po ukusu.

Metoda u tepsiji

Ogulite luk dok ne uklonite vanjske ovojnice, operite ga i narežite na pretanke kolutiće.

Zagrijte ulje u prilično niskoj posudi za kuhanje, dodajte luk, miješajte ih nekoliko minuta puštajući da omekšaju pa ulijte vodu, ocat i šećer prethodno pomiješane, pola žličice soli, a zatim pokrijte lonac s poklopcem i ostavite ga kuhati, od ponovnog vrenja oko 15-20 minuta na laganoj vatri. Na kraju vremena skinite poklopac, dodajte preostalu sol i ostavite da se sokovi za kuhanje opet reduciraju po ukusu nekoliko minuta.

Na kraju vremena i kuhanja sipajte slatko -kiseli crveni luk u posudu od pećnice ili keramičke pećnice i poslužite toplo po ukusu.

Kiseli i slatki crveni luk


Ovaj blog je nastao iz strasti, ali prije svega iz ljubavi prema hrani. To je jedna od rijetkih stvari koje mi uspijevaju olakšati dok s njom eksperimentiram, kombiniram je, skuham i nadasve kušam. Aktivirajte svih 5 osjetila jer u svakom predstavljenom jelu prvo mora postojati Aspekt, ako nije pozivan, nemojte ni probati Parfem koji zadirkuje najtajnije meandre naših osjetila Dodir, jer samo ako ga pojedete rukama možete cijeniti it Okus do kraja, svaki okus eksplozija za okusne pupoljke i na kraju Zvuk koji emitira dok ga narežete ili jednostavno uživate. To znači dovršiti jelo, ne samo zaustaviti se na pripremi i prezentaciji, već i sa svime što ga okružuje!


1- Za ovaj recept odaberite neke lijepe crveni luk srednje veličine, 2- oguliti ih i 3- izrezati ih s podloškama.

5- U međuvremenu možete sterilizirajte posude u koje ćete skladištiti luk. Da biste to učinili, možete umetnuti spremnik i pripadajući čep u posudu i kuhajte ih desetak minuta, inače možete koristiti mikrovalnu pećnicu u jednom na visokoj temperaturi 5 minuta. Ako je čep metalni, morat ćete ga zasebno sterilizirati. 6- Luk stavite u zdjele, do dobro napunite staklenku, također vršeći mali pritisak i malo ih stisnuti & # 8217.

7- Dodati miješajte vodu i ocat dok luk nije prekrivenle i doći do ruba spremnika. 8- Dodajte šećerili, sol i 9- papar. Koristio sam dvije staklenke jer su bile male, a unutra sam stavio polovicu staklenki mješavina vode i acetaili, žlicu šećera, žličicu soli i papra u svaku staklenku.

10- Zatvorite ih, 11- protresti ih I 12- stavite ih u kipuću vodu za jedan deset minuta. Pazite da spremnik ostane stajati i da voda ne dospije do točke zatvaranja. Vrati ih s vatre, okrenuti ih naopako na par minuta i ostaviti da se ohlade. Stavite ih u hladnjak i upotrijebite po potrebi. Također ih možete držati zatvorene na par mjeseci.

Kušajte ih same ili upotrijebite za punjenje sendviča, hamburgera, obloga i drugih delicija.


SLATKI I KISELI CRVENI LUK

Sastojci

  • 2 & # 32 crveni luk
  • 700 & # 32ml & # 32 vode
  • 300 & # 32 ml & # 32 bijelog ili jabučnog octa & # 32 (bez crvenog octa)
  • 20 & # 32 gr & # 32 cijele morske soli
  • 40 & # 32 gr & # 32 šećera
  • 1 & # 32 lovorov list

Upute

Podijelite ovaj članak
Mogli bi vas zanimati

Ostavite komentar

Ostavite komentar Otkaži odgovor

Knjige

Tražite li nove ideje za svoj doručak i sastavljate jedinstvena jela bogatog okusa i boje?

Traziti

Nedavni članci

Kategorije

Oblak oznaka

Pratite me na Facebooku

Vitalnost tijela i uma u skladu s prirodom

Najnoviji članci

Pratite me na Facebooku

Ova web stranica koristi kolačiće. Nastavkom pregledavanja web stranice pristajete na našu upotrebu kolačića.

Postavke kolačića i privatnosti

Možemo zatražiti omogućavanje kolačića na vašem uređaju. Koristimo kolačiće kako bismo nas obavijestili kada posjetite naše web stranice, kako komunicirate s nama, kako bismo obogatili vaše korisničko iskustvo i personalizirali vaš odnos s našim web mjestom.

Kliknite na različite kategorije kategorija da biste saznali više. Također možete promijeniti neke svoje postavke. Imajte na umu da blokiranje nekih vrsta kolačića može utjecati na vaše iskustvo na našim web stranicama i usluge koje možemo ponuditi.

Ovi su kolačići nužno potrebni kako bi vam pružili usluge dostupne na našoj web stranici i koristili neke od njegovih značajki.

Budući da su ti kolačići strogo potrebni za isporuku web stranice, njihovo odbijanje će imati utjecaj na funkcioniranje naše web stranice. Uvijek možete blokirati ili izbrisati kolačiće promjenom postavki preglednika i prisiliti blokiranje svih kolačića na ovoj web stranici. No to će uvijek tražiti da prihvatite / odbijete kolačiće kada posjetite našu web stranicu.

U cijelosti poštujemo ako želite odbiti kolačiće, ali kako bismo izbjegli ljubazno traženje od vas uvijek iznova i dopustite nam da za to pohranimo kolačiće. Korisnik je slobodan isključiti se u bilo kojem trenutku ili se odlučiti za druge kolačiće radi boljeg iskustva. Ako odbijete kolačiće, uklonit ćemo sve kolačiće postavljene na našoj domeni.

Dostavljamo vam popis kolačića pohranjenih na vašem računalu u našoj domeni kako biste mogli provjeriti što smo pohranili. Iz sigurnosnih razloga ne možemo prikazati ili izmijeniti kolačiće s drugih domena. Možete ih provjeriti u sigurnosnim postavkama preglednika.

Ovi kolačići prikupljaju podatke koji se koriste ili u zbirnom obliku kako bi nam pomogli razumjeti kako se naša web stranica koristi ili koliko su učinkovite naše marketinške kampanje, ili da nam pomognu prilagoditi našu web stranicu i aplikaciju kako bismo poboljšali vaše iskustvo.

Ako ne želite da pratimo vaš posjet našoj web stranici, možete onemogućiti praćenje u svom pregledniku ovdje:

Također koristimo razne vanjske usluge kao što su Google webfontovi, Google karte i vanjski davatelji video sadržaja. Budući da ti davatelji usluga mogu prikupljati osobne podatke, poput vaše IP adrese, dopuštamo vam da ih ovdje blokirate. Napominjemo da bi to moglo značajno smanjiti funkcionalnost i izgled naše web stranice. Promjene će stupiti na snagu nakon ponovnog učitavanja stranice.

Obuhvati Google postavke:

Video ugrađivanje Vimeo i Youtube:

Sljedeći kolačići također su potrebni - možete odabrati želite li im dopustiti:

Možete detaljno pročitati naše kolačiće i postavke privatnosti na našoj stranici o privatnosti.


Prije odlaska učinimo pojašnjenje: doze koje smo dali savršene su za izradu slatko -kiselog ukiseljenog luka, recimo da je na taj način odnos između okusa, kiselosti, okusa i količine tekućine i krutih sastojaka optimalan, međutim teško je razumjeti koliko se staklenki može proizvesti. Recimo da ćete uz ove doze moći napuniti 8 malih staklenki ili 4 srednje staklenke, najboljeg formata, kako bi proizvod ostao svjež i konzumirali ga najmanje 2 ili 3 puta. Staklenka je vrlo praktična za pojedinačna jela, ali uzmite u obzir da ako morate napraviti dva sendviča s tunom, 1 mala staklenka s 250 grama luka odmah će se odigrati. Stoga je najpraktičniji format za pohranu 500 grama. Nakon otvaranja, staklenka se može sigurno čuvati u hladnjaku 1 tjedan, ali tada intenzitet počinje opadati.

U redu, počnimo! Počnimo s tekućinom za konzerviranje, nekom slanom i kiselom salamurom. Ocat, vodu, šećer i sol stavite u lonac s debelim dnom, promiješajte i kuhajte na vrlo laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Pustite da se ohladi.

Staklenke prokuhajte u puno vode kako biste ih sterilizirali, kao što je već spomenuto, a zatim ih pažljivo osušite. Također ih možete sterilizirati u pećnici. "Pečenje" na 140 stupnjeva.

Sada zabavna faza: luk narežite tanko, čak i pomoću rezača ili mandoline, što je uvijek vrlo korisno za ove tanke rezove.

Luk stavite u staklenke, dodajte češanj češnjaka po staklenci, nekoliko listova kopra ili ružmarina ili majčine dušice ako želite, a zatim prelijte slatkom i kiselom salamurom octa i šećera. Svi se osjećaju slobodno u vezi s aromatičnim biljem: ukiseljeni luk već je snažan i bujnog okusa pa nisu potrebne nikakve druge & # 8220sugestije & # 8221. Volimo ocat, ali odaberite onaj koji vam se više sviđa.

Zatvorite staklenke i prijeđimo na fazu vakuuma. Ali budite oprezni, ako želite odmah konzumirati slatko -kiseli crveni luk, u ovoj salamuri može se bez problema držati nekoliko dana. No, barem jednu noć odmora u salamuri morate mu dati, da okusi i malo macerira luk.

No, voljeni crveni luk želimo zadržati dugo, pa ćemo napuniti lonac vodom, staviti staklenke unutra i staviti vodu da zavrije. Od trenutka kada voda proključa, izračunajte 10 minuta kuhanja staklenki kako biste stvorili vakuum.

Osušite staklenke i ostavite ih da miruju najmanje 5 dana na tamnom i suhom mjestu, prije nego što kušate ovaj ukusni ukiseljeni crveni luk. Moraju macerirati i poprimiti okus, stoga nemojte žuriti! Na ovaj način dugo se čuvaju, no kako biste izbjegli probleme, savjetujemo vam da ih konzumirate u roku od mjesec dana od pripreme.

Neki ljudi lagano prže luk prije branja, ali iskreno, to je gubljenje vremena. Ocat i šećer dovoljni su da omekšaju i izglade ljut okus luka, pa to nije temeljni korak.


Kako se priprema: Slatki i kiseli luk

Za pripremu glaziranog luka počnite ga guliti i namočite u hladnoj vodi 30 minuta. Otopite maslac u prilično velikom loncu i dodajte šećer, ljuti luk narezan na male kockice i nasjeckani češnjak.

Nakon 2-3 minute, kad se šećer potpuno otopi, dodajte ocijeđeni luk i promiješajte. Posolite, popaprite, pojačajte vatru i poprskajte octom.

Pustite da djelomično ispari pa smanjite vatru, poklopite i pirjajte 30 minuta. Povremeno provjeravajte i po potrebi poprskajte s nekoliko žlica vruće vode. Na kraju kuhanja ostavite slatko -kiseli luk da se odmori desetak minuta pa ga prebacite u posudu za posluživanje i poslužite.


Video: Recept za kiseli CRVENI LUK Red Onion Pickled 2020 (Kolovoz 2022).