Glazirani krumpir sa senfom

Krumpir ogulite i narežite na četvrtine.

Senf, ulje, sol, papar, protisnuti češnjak, sezam i majčina dušica prave se u umaku, koji će se pomiješati s krumpirom.

Stavite ih u posudu otpornu na toplinu i stavite u pećnicu na laganu vatru, dok ne porumene i vilica lako uđe u krumpir.

Ukrasite krumpir sjemenkama senfa i češnjakom

Mislim da ne postoji brtva ugodniji od krumpir. Takav kakav je, pun ugljikohidrata, ukusan je, pun i vrlo svestran. Mislio sam pripremiti jedan recept za ukrašavanje krumpira posebniji i evo što je ispalo:

Sastojak:

• 1 kilogram krumpira s crvenom korom, jači
• 3 režnja češnjaka
• 3 žlice sjemenki gorušice
• 50 mililitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 vezica zelenog peršina
• sol papar

Zakuhajte lonac vode (oko 4 litre) i kad zavrije dodajte žlicu soli.

Dok voda ne zavrije, krumpir operite, ogulite i narežite na male komadiće.

Krumpir stavite u kipuću vodu i pustite da se skuha.

Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, kao i zeleni peršin.

U međuvremenu zagrijte ulje u loncu i dodajte sjemenke gorušice koje se peku 2-3 minute uz stalno miješanje. Budite oprezni, zrna su ostavila cijelu pukotinu poput kokica, ali nemojte skakati predaleko. Čim zrna porumene, maknite tavu s vatre.

Vilicom provjerite krumpir, mora biti kuhan, ali još čvrst. Kad dosegnu ovaj stupanj vrenja, krumpir se ocijedi. Vrući krumpir stavite u posudu otpornu na toplinu i pomiješajte sa sitno sjeckanim češnjakom, uljem sa sjemenkama gorušice i nasjeckanim peršinom. Odgovara okusu soli (ako je potrebno) i papra.

Stavite u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva Celzijevih do zlatne boje (oko 10 minuta), a zatim poslužite uz odreske, salate ili bilo koje jelo koje želite.

Krumpir je ugodno začinjen sjemenkama češnjaka i gorušice, ugodne konzistencije, blago hrskavi.

Savršen ukras! Pečeni krumpir sa senfom

Tražite savršeni ukras: ukusan, koji se priprema brzo, bez prženja i sa što manje kalorija? Moram priznati da je teško pronaći nešto tako ukusno kao pomfrit, ali nije nemoguće! Mislim da sam otkrio savršen ukras: krumpir s umakom od senfa u pećnici! U mojoj obitelji uspješno je zamijenio pomfrit!

Što vam je potrebno za 4 porcije krumpira s umakom od senfa:

• 1,5 kg krumpira
• 2 žličice senfa (Knorr ili Heinz su vrlo mirisni)
• 4 žlice maslinovog ulja
• malo suhe majčine dušice (vrtna majčina dušica je najmirisnija)
• & frac12 žličice soli
• vrh noža mljevene paprike
• papir za pečenje

A sada počnimo s pripremom krumpira s umakom od senfa! Krumpir dobro operite, ogulite i narežite na kockice sa stranicom od oko 2 cm. Papir za pečenje stavite u stariji pleh ili tepsiju, dobro ga premažite maslinovim uljem i stavite krumpir. U posebnoj zdjeli pomiješajte senf s uljem dok se ne stvori neka vrsta majoneze i posolite. Ovim sastavom prelijte krumpir, dobro promiješajte i pospite nasjeckanim timijanom. Dodajte 2-3 žlice vode, stavite pladanj u zagrijanu pećnicu i ostavite na umjerenoj vatri oko 30 minuta. Preporučujem vam da pregledate krumpir svakih 5 minuta i vidite treba li mu 1 žlica vode. Inače će izgorjeti i zalijepiti se za papir za pečenje.

Znat ćete da su spremni kad uhvate prekrasnu zlatnu koricu i lagano se zapeku po uglovima. Krumpir s umakom od senfa izvrsno se slaže s bilo kojom vrstom bifteka i ima posebnu aromu, pomalo egzotičnu.

Ukusni recepti s krumpirom

Sastojci
1 kg krumpira
2 sitno sjeckana crvena luka
½ crvene paprike
200 ml majoneze
2 žlice senfa
2 kuhana jaja
1 češanj češnjaka
1 žličica soli
½ žlice miješanih začina
½ žličice crnog papra
Paprika
origano

* Krumpir skuhajte u vodi ili na pari!
* Ogulite ih, izrežite svaki krumpir na četiri ili osam komada, ovisno o veličini!
* Dodajte sol, začine i papar!
* Pomiješajte luk i češnjak u zdjeli, dodajte sitno sjeckanu crvenu papriku, majonezu i senf!
* Kuhano jaje usitnite!
* Pomiješajte sve s krumpirom!
* Presara origano i krvnik!
* Prije posluživanja pažljivo promiješajte i ostavite dva sata da se ohladi!

Savjeti:
Možete se odreći luka ili češnjaka ako ih ne volite!
Prije stavljanja u hladnjak salatu obavezno prekrijte aluminijskom folijom, plastičnom folijom ili poklopcem!

Sastojci
4 jaja
15 novih krumpira
2 glavice luka
3 žlice ulja

* Krumpir ogulite, operite, a zatim narežite na tanke ploške
* Nasjeckajte luk
* U zdjeli istucite jaja, dodajte sol, papar ili druge začine po ukusu
* Zagrijte ulje u tavi i zapecite luk
* Dodajte krumpir i pirjajte 20-30 minuta
* Nakon što maknete krumpir s vatre, pustite ga da se malo ohladi pa ga prelijte razmućenim jajetom
* Zatim pržite 15 minuta u tavi.

savjete
Stavite u pećnicu na 10 minuta nakon što omlet maknete s vatre.
Možete poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo uz salatu od povrća.

Ćufte od krumpira sa sirom

Sastojci
1,2 kg krumpira
300 g kravljeg sira
1 ili
50 g brašna
1 češanj češnjaka
2 žlice ulja
sol i papar
sjeckani peršin

* Naribajte krumpir i sir
* Češnjak sameljite, a peršin nasjeckajte
* Pomiješajte krumpir, sir, brašno, češnjak i peršin u zdjeli te dodajte sol i papar
* Stavite u tavu na koju se ne lijepi malo ulja da se zagrije, ručno napravite od smjese dobivene ćufte srednje veličine, pa ih pržite na jakoj vatri 10-15 minuta. Nakon što su porumenili, okrenite ih.

Savjeti:
Ako je sir slan, nema potrebe dodavati sol.
Uz salatu poslužite vruće polpete.

Video: Kuhari: Vladimir Skendrović - Samoborski kotlet (Srpanj 2022).