Novi recepti

Gdje svi oni slavni kuhari u Las Vegasu jedu tokom noći (dijaprojekcija)

Gdje svi oni slavni kuhari u Las Vegasu jedu tokom noći (dijaprojekcija)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tko želi kuhati tijekom slobodne noći? Istražujemo 9 restorana u kojima su poznati kuhari u Vegasu

Aburija Raku

Očigledno da se kuhari u Las Vegasu često bave japanskom hranom, jer chef Mitsuo Endo's Aburija Raku omiljena je mnogima. Računajte sveprisutnog kuhara slavnih Mario Batali među ljubiteljima robata kuhinje (što na japanskom znači "kuhinja uz vatru" - iako bih volio da znači "skuhani robotima") i nazvao je Raku najboljim restoranom na Stripu. Paul Bartolotta navodi stalno rastući jelovnik (uglavnom sadrži male tanjure poput ražnjića od goveđeg filea od kobe, enoki gljive omotane slaninom i kremu od jaja na pari), kao aspekt koji ga mami. Guy Savoy sviđa mu se što je otvoren do 3 sata ujutro, mišljenja su vjerojatno i bezbrojne noćne sove iz Vegasa. Naziv znači "Uživanje u roštilju na ugljenu", a prema riječima domaćih kuhara, ta posljednja riječ sasvim odgovara.

Medeni svinjski roštilj

Unatoč svom trgovačkom trgu, Honey Pig BBQ nudi vrhunski ugođaj. Samo pitaj Rick Moonen (od Rx kotlovnica), koji tvrdi da restoran poslužuje neke od najboljih korejskih roštilja u gradu. Za razliku od mnogih korejskih roštilja, osoblje ovdje radi većinu roštilja umjesto vas, pa naručite svoje kimchi, svinjski trbuh, i hobotnice, i ne brinite previše o pripremama. The skuša ni ovdje se ne može propustiti, prema Moonenu, koji kaže da žudi za tim. Očito tip poznaje svoje plodove mora; uostalom, on je "RM" u RM plodovi mora.

Kabuto

Ako ste nekako još uvijek gladni nakon Aburiya Rakua, isti strip centar također sadrži Kabuto Edomae Sushi (i Monta japanska kuća s rezancima), gdje često možete pronaći kuhar Scott Conant (od Scarpetta). Glavni kuhar Mizoguchi odvaja se od ostalih sushi džointa tako što ne uključuje maki ili prešani sushi ni u jedno od svojih jela u stilu Edomae-a sve se to sprema pred vašim očima. Što se tiče Conanta, oduševio se svime, od wakaremija (kojeg Mizoguchi naziva "tuna") do riže. Tvrdi da bi sushi ove kvalitete u New Yorku koštao šest puta više. Možda poznajete Kabuto iz njegovo pojavljivanje na popisu naših najboljih restorana u Las Vegasu.

L’Atelier de Joël Robuchon

Pho Dakle 1

Samo niz ulicu od Aburija Raku i Kabuto (i u istom kompleksu kao Honey Pig) još je jedan omiljeni kuhar, vijetnamska kuća s rezancima Pho Dakle 1. Alessandro Stratta toliko voli piletinu i rezance da je poznato da je u PS1 jeo pet dana u tjednu za ručak, a ponekad i dva puta u jednom danu. Isprobajte kiflice s jajima, probajte chin nam ve von (briškut i biftek), probajte sve-a uz cijene izvan Stripa nećete slomiti banku!

Restoran Guy Savoy

Vidjeti? Ljubav u Vegasu zaista dolazi punim krugom. Kao što je Guy Savoy hvalio Aburija Raku, on pak prima pohvale od drugih poznatih kuhara, poput Joël Robuchon i Daniel Boulud. Boulud je sisač za Restoran Guy SavoyKultna juha od artičoka i crnih tartufa, a vjerojatno i bilo što drugo na jelovniku s crnim tartufima (da, to je stvar), kako ga zajednički nazivaju jednim od najboljih restorana u Vegasu. Naravno, ne bi moglo pogriješiti naručivši poširanog divljeg atlantskog romba s komoračem i ježom, teletinu na tri načina ili hrskave patke. I, u slučaju da ste propustili, restoran Guy Savoy rangirali smo kao sedmi najbolji restoran u Americi za 2016.

Sen iz Japana

Do sada ste vjerojatno shvatili da kuhari zaista vole azijsku hranu. Nemam nastavak toga; to je samo jedna od onih stvari "idi shvati". U svakom slučaju, evo još jednog: Sen iz Japana, koji se nalazi daleko od trake u Summerlinu. Ako vas Michelinova preporuka ne zaokupi odmah, možda je to potvrda Matthewa Silvermana (ranije Vintner roštilj) će. Često je večerao u japanskom Senu za vrijeme slobodnih noći i očito je veliki obožavatelj divlji bijeli kraljevski losos s jalapeño salsom. Ostala značajna jela uključuju pirjana ronilačke kapice s umakom od čilija i đumbira s češnjakom, crni bakalar soja (uz izbor foie gras), i gotovo bilo koji od sushija i sashima.

Settebello

Zar nitko od ovih tipova nikad ne jede samo pizzu? Zašto da, da. Paul Bartolotta računa se kao obožavatelj Settebello, koji ima lokacije u Las Vegasu i obližnjem Hendersonu, Nevada. Odlučite se za quattro formaggi ili pizze carbonara, pa ih uparite sa predjelom poput pečenog u pećnici focaccia ili pršut krudo omotano oko dječje rikule i kozjeg sira. Bartolottina narudžba? Narezano mortadela, čašu vina i pizzu margherita. Savršeno!


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova njegovih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih ikonskih jela. Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća. Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Awful-Awful postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim gradovima države krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i slastica koje uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući u žurbi tjednima. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno prženo novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim višnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S obzirom na to da se ljeto u Las Vegasu tjednima neprestano zadržava iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od tada 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim pecivom i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena za baskijske restorane u cijeloj sjevernoj Nevadi, uključujući Winnemuccin povijesni hotel Martin iz 1898. u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, na vrh se uspinje kafić Ellis Island. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoran Reno Mark Estee oživio je ovu tradiciju cijenjenu vlastitom tradicijom vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salama, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka poslužuje ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj sjeverno-tajlandski specijalitet je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljacem biljnog Amera Picona (ili Torani Amera) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana sokova i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, izvrsno balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Inspirirani svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova njegovih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih ikonskih jela. Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća. Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Awful-Awful postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim gradovima države krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i slastica koje uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući u žurbi tjednima. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno prženo novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim višnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S obzirom na to da se ljeto u Las Vegasu tjednima neprestano zadržava iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od tada 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim pecivom i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena za baskijske restorane u cijeloj sjevernoj Nevadi, uključujući Winnemuccin povijesni hotel Martin iz 1898. u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, na vrh se uspinje kafić Ellis Island. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoran Reno Mark Estee oživio je ovu tradiciju cijenjenu vlastitom tradicijom vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salama, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka poslužuje ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj sjeverno-tajlandski specijalitet je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljacem biljnog Amera Picona (ili Torani Amera) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana sokova i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, izvrsno balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Inspirirani svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova njegovih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih ikonskih jela. Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća. Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Awful-Awful postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim gradovima države krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i slastica koje uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući u žurbi tjednima. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno prženo novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim višnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S obzirom na to da se ljeto u Las Vegasu tjednima neprestano zadržava iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od tada 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim pecivom i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena za baskijske restorane u cijeloj sjevernoj Nevadi, uključujući Winnemuccin povijesni hotel Martin iz 1898. u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, na vrh se uspinje kafić Ellis Island. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoran Reno Mark Estee oživio je ovu tradiciju cijenjenu vlastitom tradicijom vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salama, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka poslužuje ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj sjeverno-tajlandski specijalitet je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljacem biljnog Amera Picona (ili Torani Amera) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana sokova i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, izvrsno balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Inspirirani svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova njegovih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih ikonskih jela. Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća. Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Awful-Awful postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim gradovima države krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i slastica koje uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući u žurbi tjednima. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno prženo novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim višnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S obzirom na to da se ljeto u Las Vegasu tjednima neprestano zadržava iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od tada 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim pecivom i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena za baskijske restorane u cijeloj sjevernoj Nevadi, uključujući Winnemuccin povijesni hotel Martin iz 1898. u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, na vrh se uspinje kafić Ellis Island. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoran Reno Mark Estee oživio je ovu tradiciju cijenjenu vlastitom tradicijom vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salama, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka poslužuje ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj sjeverno-tajlandski specijalitet je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljacem biljnog Amera Picona (ili Torani Amera) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana sokova i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, izvrsno balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Inspirirani svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova njegovih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih ikonskih jela. Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća. Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Awful-Awful postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim gradovima države krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i slastica koje uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući u žurbi tjednima. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno prženo novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim višnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S obzirom na to da se ljeto u Las Vegasu tjednima neprestano zadržava iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od tada 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim pecivom i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena za baskijske restorane u cijeloj sjevernoj Nevadi, uključujući Winnemuccin povijesni hotel Martin iz 1898. u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, na vrh se uspinje kafić Ellis Island. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoran Reno Mark Estee oživio je ovu tradiciju cijenjenu vlastitom tradicijom vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salama, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka poslužuje ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj sjeverno-tajlandski specijalitet je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljacem biljnog Amera Picona (ili Torani Amera) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana sokova i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, izvrsno balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Inspirirani svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova njegovih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih ikonskih jela. Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća. Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Awful-Awful postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim gradovima države krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i deserta koji uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući tjednima u žurbi. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno pečeno novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim trešnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S obzirom na to da se ljeto u Las Vegasu tjednima neprestano zadržava iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od tada 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim kapljicama i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena za baskijske restorane u cijeloj sjevernoj Nevadi, uključujući Winnemuccain povijesni hotel Martin iz 1898., u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, na vrh se uspinje kafić Ellis Island. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoranist Reno Mark Estee oživio je ovu, cijenjenu tradiciju, vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salumija, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka služi ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj specijalitet sa Sjeverne Tajlance je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljac biljnog Amer Picon -a (ili Torani Amer) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana pića i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, izvrsno balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Nadahnuti svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova svojih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih znamenitih jela. Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća. Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Strašno-strašna postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim državnim gradovima krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i deserta koji uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući u žurbi tjednima. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno prženo novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim višnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S temperaturama u Las Vegasu koje se tjednima neprestano zadržavalo iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim pecivom i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena u baskijskim restoranima diljem sjeverne Nevade, uključujući Winnemuccin povijesni hotel Martin iz 1898., u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, kafić Ellis Island izdiže se na vrh. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoranist Reno Mark Estee oživio je ovu slavljenu tradiciju vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salama, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka poslužuje ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj specijalitet sa Sjeverne Tajlance je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljac biljnog Amer Picon -a (ili Torani Amer) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana pića i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, lijepo balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Inspirirani svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova njegovih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih ikonskih jela. Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća.Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Strašno-strašna postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim državnim gradovima krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i deserta koji uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući u žurbi tjednima. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno prženo novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim višnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S temperaturama u Las Vegasu koje se tjednima neprestano zadržavalo iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim pecivom i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena u baskijskim restoranima diljem sjeverne Nevade, uključujući Winnemuccin povijesni hotel Martin iz 1898., u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, kafić Ellis Island izdiže se na vrh. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoranist Reno Mark Estee oživio je ovu slavljenu tradiciju vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salama, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka poslužuje ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj specijalitet sa Sjeverne Tajlance je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljac biljnog Amer Picon -a (ili Torani Amer) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana pića i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, lijepo balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Inspirirani svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova njegovih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih ikonskih jela. Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća. Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Strašno-strašna postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim državnim gradovima krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i deserta koji uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući u žurbi tjednima. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno prženo novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim višnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S temperaturama u Las Vegasu koje se tjednima neprestano zadržavalo iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim pecivom i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena u baskijskim restoranima diljem sjeverne Nevade, uključujući Winnemuccin povijesni hotel Martin iz 1898., u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, kafić Ellis Island izdiže se na vrh. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoranist Reno Mark Estee oživio je ovu slavljenu tradiciju vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salama, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka poslužuje ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj specijalitet sa Sjeverne Tajlance je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljac biljnog Amer Picon -a (ili Torani Amer) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana pića i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, lijepo balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Inspirirani svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Saunter kroz Srebrnu državu: Što jesti u Nevadi

Od snježnih vrhova njegovih više od 100 planinskih lanaca do pijeska pustinje Mojave ispečenog suncem, dramatični krajolik Nevade usklađen je s odvažnim okusima njegovih ikonskih jela.Utemeljen na jakoj tradiciji uzgoja i rudarstva, raznolikoj kulturnoj baštini i 24-satnoj zabavi, Silver State nudi eklektičan asortiman restorana koji rade non-stop.

Ilustracija Hello Neighbor Designs

Odrezak od kostiju s rebrnim očima

Možda niti jedno jelo ne govori o Nevadi više od sočnog odreska, omiljenog i stočarima i čokotu štakora. Nema boljeg mjesta za uživanje u klasičnom rezu od Golden Steera, osnovanog u Las Vegasu 1958. Svakodnevno iskasapljujući goveđe meso USDA, tradicionalni veganski odrezak poslužuje neke od najsočnijih pečenih riba s kostima u poslu za goste koji sjede u iste bankete od crvene kože koje su nekad zauzimali Frank Frank Sinatra i Elvis Presley.

Casino bife

Namaz bez ograničenja koji je u početku bio poznat kao "švedski stol sa vagonima" razvio se daleko izvan sveprisutne ručno izrezbarene glavne rebraste postaje i redova trljajućih jela od izvornih namaza iz sredine stoljeća. Ovih je dana zbog kvalitete, raznolikosti i čistog viška teško nadmašiti Bacchanal Buffet Caesars Palace. Preuređen 2012. kako bi ponudio više od 500 dnevnih artikala u devet različitih kuhinja, bife u Las Vegasu uključuje dovoljno da zadovolji gotovo svaki apetit, uključujući noge od rakova, dimljeni svinjski trbuh, palačinke po narudžbi i blistave deserte.

Užas-Užas

"Užasno veliko i užasno dobro", slasno zadovoljavajuća kombinacija hamburgera i pomfrita poznata kao Strašno-strašna postigla je legendarni status od svog debija 1953. u The Nugget Dineru na glavnoj dionici Renoa. Njegov izumitelj, Dick Graves, naveo je hrskavu zelenu salatu, vrtnu svježu rajčicu i po krišku svakog blagog bermudskog luka i sira. Noćni oslonac sadrži pola kilograma mljevene glave koja se peče na žaru i poslužuje na lepinji luka na vrhu kilograma svježeg, začinjenog pomfrita.

Sushi koji možete jesti

Prvi put predstavljen u većim državnim gradovima krajem 1980-ih, AYCE sushi je od tada postao dobra institucija Nevade. U Las Vegasu gladni bhakte hrle u Sushi-Mon, koji je otvoren 2001. godine i osvaja svježinu i širinu jelovnika, koji se sastoji od nigirija, rezanih i ručnih peciva, priloga poput edamama od češnjaka i deserta koji uključuju slatki sorbet od ličija . Rokovi i pravila o zabrani dijeljenja osiguravaju da se napunjeni stolovi neprestano okreću.

Elk Chop

Svake godine tisuće Nevadana sudjeluje u godišnjem lovu na losove, ponekad ostajući u žurbi tjednima. Za one koji su zainteresirani za izravniji pristup večeri, restoran Edgewood u Statelinama nudi ukusno prženo novozelandsko jelo od losova, popraćeno švicarskim spätzleom i slatkim kiselkastim okusom sušenim višnjama. Završava sve zadivljujući pogled na jezero Tahoe vidljiv kroz prozore blagovaonice od poda do stropa.

Indijski Taco od prženog kruha

Pripadnici plemena Paiute iz Las Vegasa tipično su nudili tacos od kruha od prženog kruha samo na posebnim događajima poput pou wowa i rodea. To se promijenilo 1995. godine kada je pleme otvorilo veličanstveno Las Vegas Paiute Golf Resort sjeverozapadno od Las Vegasa. Izvorno sezonski specijaliteti, tacos ovisnosti pokazao se toliko popularnim da su sada na stalnom jelovniku, prženi u tavi od lijevanog željeza i preliveni domaćim čilijem, isjeckanim sirom, zelenom salatom, rajčicom, vrhnjem i domaćom salsom.

Zapadne sunčanice

S temperaturama u Las Vegasu koje se tjednima neprestano zadržavalo iznad oznake stoljeća, generacije stanovnika rashladile su se putovanjem u Luv-It Frozen Custard, skromnu trgovinu mama-i-pop koja poslužuje šalice hladne dobrote od 1973. Svakodnevno izrađena od svježeg vrhnja i jaja, gustu, glatku smrznutu mješavinu najbolje je prikazati u Zapadnoj sunčanici, prelivenu s vrućim pecivom i karamelom, s malo pekana i trešnje.

Benediktova jaja

Nevadanima se doručak sviđa vruć, brz i jaja, pa nije ni čudo što gravitiraju jajima Benedikt. Na sjeveru, ljubitelji dobrota stižu u Peg's Glorified Ham n Eggs, ustanovu Reno osnovanu južno od rijeke Truckee 1999. Vesela obiteljska večera, sada s dodatnim lokacijama u Sparksima i Carson Cityju, nudi osam različitih Benedikata savršeno poširana jaja i ljuti holandez s chorizo ​​patties, biftek, rakovim kolačima i dimljenim, pocrnjelim lososom ili lososom na žaru.

Janjeća koljenica

Janjetina je duša baskijsko-američke kuhinje, nagovještaj ovčarske industrije koja je donijela poplave baskijskih imigranata u Nevadu prije više od jednog stoljeća. Hoteli poznati kao ostatuak uspostavili su obiteljsku tradiciju blagovaonice koja je i dalje uobičajena u baskijskim restoranima diljem sjeverne Nevade, uključujući Winnemuccin povijesni hotel Martin iz 1898., u kojem se janjeće koljenice peku s ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i drugim začinima, a zatim pirjaju u eliksiru prožetom vinom. .

Cornish Pasty

Rudari iz engleskog Cornwalla prvi su put upoznali Nevadane s ručnom pitom od mesa poznatom kao pecivo još u 19. stoljeću, kada su radnici trebali prijenosnu hranu za duge dane provedene duboko u rudnicima Comstock Lode. Ukusna mješavina mesa, krumpira i začina presavijenih u pahuljicu od peciva, tradicionalna goveđa peciva živi u pekarnici B.J. Bull u Elku, pridružena inventivnim nadjevima poput pilećeg curryja i čile verdea.

Chorizo ​​sendvič

Rođen na španjolskoj strani baskijske domovine, Pete Coscarart počeo je ručno izrađivati ​​chorizo ​​u Battle Mountain 1984. Ugodna kobasica sušena na zraku, napravljena od svinjskog ramena s paprikom, češnjakom i drugim začinima, zauzima istaknuto mjesto u restoranu Villa Basque Café i njegova supruga, Martha, osnovani u Carson Cityju 1997. Chorizo ​​na žaru, leptir i poslužen vruć, chorizo ​​sjaji na jednostavnom sendviču prelivenom blagim ortega čilijem i pimientom na lokalno pečenoj francuskoj rolati.

3 ujutro Odrezak i jaja

Poznat s ljubavlju kao "steggs", tanjirići s odrezcima i jajima od kasnih noćnih/ranih jutarnjih sati negovani su ritual za radnike u kockarnicama, turiste i noćne sove. Među brojnim restoranima koji rade 24 sata u blizini Las Vegas Stripa, kafić Ellis Island izdiže se na vrh. Osnovan 1968., lokalni favorit želi zadovoljiti velikodušnu njujoršku traku, dva jaja, tost i krumpir, a sve po cijeni koja se kreće ispod ili ispod deset dolara.

Salumi i Charcuterie

Talijani koji su naselili velika područja Nevade navikli su gledati u podrumu domaće salumije, kobasice i pršut. Restoranist Reno Mark Estee oživio je ovu slavljenu tradiciju vlastitom linijom majstorski ručno izrađenih zanatskih salama, šunki i drugih mesnih namirnica u svom najnovijem restoranu i tržnici Liberty Food & amp Wine Exchange. Ukusi njegove calabrese i cacciatore salumi, seoske paštete i drugih mesnatih kreacija nastanjuju ugodnu pobunjeničku ploču.

Bloody Mary

Iako podrijetlo Krvave Marije može biti diskutabilno, nema sumnje da je ovaj spoj za užinu našao entuzijastičan dom u državi Silver. Stalwarts putuje do udaljenog Belmonta, u središnjoj Nevadi, gdje Belmont Salon Dirty Dicka poslužuje ubojitu dlaku psa na glavnoj ulici autentičnog grada duhova. Uz recept koji se prenosi generacijama i sadrži svježe mljeveni hren i sve ukrase, Belmontov krvavi zasigurno će vas vaskrsnuti iz mrtvih.

Hrskava patka s Panangom

Iako tajlandska hrana možda neće odmah pasti na pamet kad pomislite na Nevadu, hrskava patka u Lotus of Siam u Las Vegasu doista je postigla kultni status. Pod budnim okom vlasnika kuhara i dobitnika nagrade James Beard Foundation Saipin Chutima, ovaj specijalitet sa Sjeverne Tajlance je osjetljiva aroma koja osvjetljava nježnu patku s nježno hrskavom kožom u slatko-slanom umaku od curryja s konjakom. Možda je to najbolja hrana koju ćete ikada pojesti u striptiz centru.

Picon punč

Iako je sastavni dio baskijskih restorana, Picon Punch izrazito je američki izum i neslužbeno državno piće u Nevadi. Podrijetlom iz 1900. godine, snažni aperitiv započinje mjericom leda i temeljac biljnog Amer Picon -a (ili Torani Amer) i prskanjem grenadina, nakon čega slijedi rakija, opna gazirana pića i koricu limuna. Hotel Star u vlasništvu Baskije u Elku poslužuje ih noću u baru koji datira iz 1910. godine.

Ravioli s gljivama

Spomenite raviole s gljivama bilo kojem stanovniku Renoa i vjerojatno ćete dobiti odgovor jedne riječi "Eldorado". Oslanjajući se na svoje sjevernotalijansko naslijeđe, članovi obitelji Carano poslužuju svoju potpisanu tjesteninu u La Stradi, vodećem restoranu u kazinu Eldorado Resort, u blizini poznatog luka Reno. Proslavljeno jelo odlikuje se bogatim punjenjem od suhih vrganja uvezenih iz Italije smještenih unutar jastukastih domaćih raviola, sve namočeno u baršunasti umak od vrganja.

Tamales

Prodavači u većim gradovima Nevade počeli su jahati tamale oko 1900. godine, ali samo u posljednjih nekoliko desetljeća država je tretirana autentičnim pripravcima koji su se prenosili s generacije na generaciju. Neke od najboljih možete pronaći u The Lady Tamales, malenoj trgovini koju vodi Fidelina Suarez u Carson Cityju. Vlažni i puni okusa, tamales od svinjetine i piletine, obloženi masom i kuhani na ljusci kukuruza, lijepo balansiraju s pikantnom domaćom salsom od tomatilla.

Dom znači Nevada sladoled

"Dom znači Nevada/Dom znači brda/Dom znači kadulju i bor." Tako ide i refren službene državne pjesme Nevade, dočaravajući kultne krajolike i nezaboravne arome Srebrne države. Inspirirani svečanom godišnjicom Nevade 2014., Jeremy i Leilani DeMarzo iz Icecycle Creameryja ulili su svježu kadulju u mješavinu mlijeka, šećera i vrhnja, dodajući pržene pinjole u konačni proizvod kako bi stvorili smrznutu poslasticu koja pruža osvježavajući okus Nevade, dostupan u njihovim restoranima. Trgovina Reno.


Gledaj video: METRO Junior Top Chef - Kastav (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Karlee

    Congratulations, brilliant thought

  2. Sprowle

    Pogodili ste točku. Dobra ideja, podržavam je.

  3. Nikorn

    Wacker, it seems to me a brilliant idea

  4. Arazilkree

    Ne znam za ostale, ali svidjelo mi se.



Napišite poruku